牛肉怎么做最好吃
1、牛肉和青椒搭配,青椒能够吸收一部分牛肉的腥味,留下牛肉独特的口感和特殊的味道,食材容易取得,做法简单,家常做法,炒出牛肉香味。
2、准备一块牛肉,将牛肉洗净,然后切成薄片状,取一个干净的小碗,将牛肉放入碗中,然后加入各种调味料,揉搓一阵,放在边上腌制一会。
3、准备一个新鲜的青椒,将清洗洗净,然后对半切开,去除蒂头和内部的籽,将青椒切成小块状,装盘备用。
4、准备少许生姜、蒜头、辣椒干,分别处理一下。这些都准备好了,就可以开火炒制,打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香,然后加入青椒快炒,炒至青椒七八分熟后倒入腌制的牛肉,大火快炒一阵,牛肉变色之后再添加一些调味料,炒均匀,然后试试味道,合适后就可以装盘了,牛肉不宜炒太久,不然会比较老,影响口感。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...
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汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...