如何做鸡胸肉水煎包怎么做鸡胸肉水煎包
1、食材:面粉500克、鸡蛋六个、蒜苔适量、鸡胸肉一块、姜葱水多放点、盐适量、油适量汤匙、淀粉两勺、十三香5克、酱油适量、蚝油一勺、香油适量、味精5克、胡椒粉少许。
2、蒜苔切碎。
3、鸡蛋炒散加盐。
4、鸡胸肉剁碎。
5、把炒散的鸡蛋、鸡胸肉、蒜苔放在一块,放入盐、酱油、葱姜水、味精、浓汤宝、胡椒粉、蚝油放在一起顺着一个方向搅拌,要少量多次的加入一些葱姜水,吃起来不干!最后放入一个鸡蛋搅拌均匀。
6、和面:将面粉放入盆中,放一勺盐,用常温水活好,最后把面上抹一层油,不容易干皮,放在一边醒半小时,过了半小时再一次揉匀。
7、将面团分成大小相同的面剂子。
8、赶成饺子皮。
9、然后包成包子,放入锅中,锅中记得放少许油,将包子底部煎黄然后讲淀粉和面粉搅拌均匀(淀粉两勺面粉一勺),让后倒入锅中,水量大概是包子的中间高就行。等到包子汤汁即将快干时,倒入一些油盖上盖子继续煎,有冰花出现后关火,盖上盖子闷一分钟。
10、最后取出即可食用,鸡胸肉水煎包就做好了。
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