酸菜爆炒猪头肉的做法怎么做酸菜爆炒猪头肉
1、主料:一块猪头肉、二两酸菜。
2、辅料:三根香葱、四片姜片、小许豆豉、一个拍蓉蒜头。
3、猪头肉昨天的煮好了放冰箱冷藏一夜,猪头肉的煮法见冰爽凉拌猪耳朵。
4、猪头肉从冰箱取出来,洗不洗都可以啦,我的放保鲜袋装了就不洗了。
5、切片,这回滴猪头肉就是要切薄点啦,因为猪头肉差不多通通都是肥。
6、酸菜洗干净,要揉洗很多遍,切细丝。
7、锅里下点油,入姜片,先把酸菜丝炒干水分,装起。
8、锅里放油,放入蒜末,葱白,爆香。
9、把猪头肉丢进去爆出油,加入豆豉,料酒酱油,然后加入酸菜。
10、加入盐等调味调合适装碟。
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关于茯苓糕做法
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怎样炒丝瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹饪方法
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...