冬季治療感冒的五款食譜推薦

一到冬季，很多抵抗力弱的人容易感冒。感冒雖不是什麼大病，但一旦得上，也挺折磨人的。下面懂視小編整理了冬季治療感冒的食譜，一起來看看吧。

冬季治療感冒的食譜

一、黃芪鯽魚湯

材料：鯽魚一條，黃芪15克，白朮6克，防風3克，蔥、姜、鹽適量。

做法：將黃芪、白朮煎汁去渣。取藥汁加水至1500毫升，放入鯽魚燉煮，調味即可，吃魚喝湯。

功效：鯽魚甘、溫，健脾生肌，中藥具有益氣固表功能。老年人或體質弱的人患感冒時很適合食用此款湯。

二、蘿蔔姜棗湯

材料：白蘿蔔一個，生薑一塊，大棗，蜂蜜等各適量。

做法：

1、將白蘿蔔生薑分別洗乾淨後，晾乾切成薄片備用。

2、取白蘿蔔5片，生薑3片，大棗3個，放在鍋內加上一碗水煮開20分鐘去渣留湯。

功效：此湯適用於感冒初期或預防感冒，從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐。

三、蔥白香菜湯

材料：蔥白、香菜等各適量。

做法：將材料中的兩樣食材洗乾淨後放在一起用適量的水煎煮。

功效：此湯有解表散寒的功效，適用於外感風寒。

四、川芎白芷燉魚頭

材料：鱅魚(黑鰱、花鰱)頭1個，川芎、白芷各6克，蔥10克，胡椒粉3克，生薑5克，雞精適量。

做法：

1、鱅魚頭去鰓，洗淨。

2、將洗淨的鱅魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生薑等一起放入沙鍋內，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時，加雞精調味即可。

功效：祛風散寒，活血止痛。適用於外感風寒、頭痛、頭風、牙齦腫痛等。

五、姜蔥豆豉豆腐湯

材料：淡豆豉15克，豆腐1塊，北黃芪5錢，白朮15克，西洋參12克，蔥、生薑適量。

做法：

1、切去蔥須，切段。

2、豆腐切成塊，淡豆豉與生薑洗淨備用。

3、北黃芪和白朮洗淨後用布包起來備用，西洋參洗淨備用。

4、鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生薑片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘。

5、再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調味，趁熱飲用。

功效：淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用;生薑對發表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現象，可治輕微風寒感冒。

冬季感冒的飲食調理方法

1、多喝雞湯，補充蛋白質。美國的科學家研究發現如果在感冒期間多喝雞湯，能抑制咽喉及呼吸道炎症，因為感冒後多半會伴有一些咽喉腫痛、咳嗽等症狀，還可能引起鼻塞、流涕等症狀，喝雞湯可以有效控制。因為雞肉富含蛋白質，雖然豬肉、牛肉、羊肉也富含蛋白質，但是沒有雞肉更優質。

研究發現雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養非常豐富，而且更容易被人體吸收、利用，可以顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，並且發現雞肉中還含有某種特殊的化學物質，這種物質具有增強嚥部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用，可以保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，因此對於加速感冒痊癒有良好的作用。

2、多吃蘿蔔、清熱解毒。冬吃蘿蔔說的就是蘿蔔的功效，因為蘿蔔中含有豐富的蘿蔔素，實踐表明，蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特的作用。當然最好和薑汁一起喝，效果會更好。

3、喝薑糖茶。姜是可以退熱的，發熱的人可以用姜擦拭全身，姜可以帶走熱量，而且還有助於清熱排毒，建議將紅糖、紅茶和姜一起喝，這樣不僅可以暖身去寒，對防治感冒還有良好的功能。

4、吃食鹽。對於這個方法一定有很多人有異議，因為現在號召少攝入食鹽，感冒多食鹽對身體不是有更大的傷害，其實，不然，任何食物只要掌握好量，對我們人體都是有幫助的，食鹽有獨特的功效，它有助於提高唾液中溶菌酶的含量，可以更好的保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素，而這兩種成分可以來對付感冒病毒。只是要控制攝入的量，每天不多餘5克。

5、喝蜂蜜。因為蜂蜜中含有多種生物活性物質，可以激發人體的免疫功能，讓感冒迅速康復。

冬季感冒不能吃的食物

1、甜食

無論是高糖的水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度，增加痰的量，還會導致腹脹，抑制食慾。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。

2、高鹽食物

減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。

但感冒時也不能不吃鹽，因為在大量發汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子，烹調中的鹽是對鈉離子的一種補充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。

3、粗纖維食物

感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時間內還要儘量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負擔。

4、辛熱食物

辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。

5、濃茶、濃咖啡

濃茶和濃咖啡等會導致胃腸不適，有時候可能引發胃食管反流。

6、燒烤煎炸之品

燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊癒。

7、忌刺激性強的調味品

咖哩粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強烈的刺激性，對呼吸道粘膜不利，使之乾燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等症，加重病人的症狀。故感冒患者，不宜食之。

8、柿子

柿子本身性質寒澀而斂滯，有滋陰潤燥的作用，但不適於風寒型感冒群體，多食會容易斂邪，延緩感冒的痊癒，加重病症。

9、鴨羊肉

因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助溼生痰，動風蘊溼;羊肉甘溫助熱，偏於溫中暖下，且有斂邪之弊。

10、香菜

中醫認為，香菜闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但是容易患感冒的人，應避免食用香菜，因為這類人常存在氣虛，吃香菜會導致感冒更加頻繁。

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