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5種方法來做白斬雞
目錄方法1:烹飪時段1、把無骨去皮的雞胸用水煮15到20分鐘。2、把帶骨的雞胸煮上半個小時。3、煮無骨無皮的雞裡脊肉十分鐘或者更短的時間。4、把有骨的雞大腿煮上40分鐘。5、煮雞腿30到40分鐘。6、煮全雞一個小時。方...
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煮白斬雞方法
1、食材:雞1只、姜1塊、蔥2根、料酒2湯匙、胡椒粉半茶匙。2、鹽焗雞粉半湯匙、糖半茶匙、鹽1茶匙、香油適量、花椒少許。3、將雞洗乾淨。4、雞,蔥姜,花椒和料酒,放入冷水鍋,加入水,水要多點,一起煮。5、將水煮沸轉中火,然後不...
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白斬雞是什麼意思
1、白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜餚,起源於廣東,在南方菜系中普遍存在。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。2、白斬雞肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以薑蓉、醬油,保持了雞肉的鮮...
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白斬雞的製作方法,白斬雞的做法介紹
1、雞清洗乾淨,把雞腳屈進肚子裡,雞翅反起在背上。2、鍋裡放剛好沒過雞的水,加入1湯匙鹽、1湯匙料酒、拍扁的生薑、蔥段煮開。3、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起,依次兩至三次,再把雞放入水中小火煮4分鐘,把雞翻面再...
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上海白斬雞的做法分享
1、食材:雞一隻、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅棗適量、枸杞適量、香菜適量。2、把雞洗乾淨,一把小蔥,若干薑片,若干枸杞和紅棗,加入水差不多淹沒過雞。加入枸杞和紅棗主要原因使湯更加鮮甜,這樣既有好湯喝又有好肉吃。3、一...
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樂山涼拌白斬雞的做法竅門,怎麼做涼拌白斬雞
1、主料:三黃雞1只。2、調料:醬油15克、蔥1段、姜15克、料酒2湯匙、香油10克、香菜2棵、紅蔥頭1個、白糖3克。3、三黃雞清理乾淨,剁去雞頭、雞爪和雞屁股,蔥薑切片備用。4、把洗好的三黃雞放入湯鍋,加蔥薑片和料酒。5、加...
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白斬雞簡單做法
1、鍋內添水,加蔥姜,大火燒開。2、把處理乾淨的雞放入開水內燙3~~5秒,然後撈出放入冷水浸泡3~5秒,此動作重複3次(這樣煮出來的雞肉才緊實)。3、然後把雞放入放入鍋內開始煮,接著往鍋內加2勺鹽(也可以不放),1勺料酒。4、蓋上鍋蓋...
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白斬雞的製作教程,白斬雞簡單做法
1、鍋內添水,加蔥姜,大火燒開。2、把處理乾淨的雞放入開水內燙3~~5秒,然後撈出放入冷水浸泡3~5秒,此動作重複3次(這樣煮出來的雞肉才緊實)。3、然後把雞放入放入鍋內開始煮,接著往鍋內加2勺鹽(也可以不放),1勺料酒。4、蓋上鍋蓋...
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白斬雞要煮多久
白斬雞需要去市場上選用最新鮮的雞,在市場上處理完內臟,拿回家洗乾淨瀝乾水分,需要小蔥,蒜,姜,芝麻油,鮮醬油,料酒等輔料,將小蔥打結,生薑切片備用,把雞冷水下鍋焯水後撈起,沖洗乾淨,將雞放入湯鍋注入開水倒入料酒,生薑,蔥等輔料,蓋上...
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白斬雞的做法
在製作白斬雞的時候,先將雞放在有熱水的鍋中,開小火利用水的熱度將雞肉泡熟,將蔥、姜、蒜剁碎,放在碗裡,加入香油、醋、鹽、白糖、雞精、雞湯水等調均勻,接著把雞拿出來剁小塊,放入盤中,澆上調好的料汁即可。白斬雞做法準備食...
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白斬雞是什麼意思,白斬雞的解釋
1、白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜餚,起源於廣東,在南方菜系中普遍存在。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。2、白斬雞肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以薑蓉、醬油,保持了雞肉的鮮...
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白斬雞怎麼做
1、雞洗淨備用,生薑切片,鍋燒水,放入雞,水開繼續煮兩分鐘,撈出,2、鍋洗淨放入清水、蔥節、生薑片、料酒、雞,大火燒開轉中火,煮10分鐘後關火,繼續燜20分鐘,撈出放入冰水浸泡,5分鐘後撈出瀝水切塊。3、蘸料:生薑末、蔥花、生抽、老...
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如何做白斬雞,白斬雞家常做法
1、雞洗淨備用,生薑切片,鍋燒水,放入雞,水開繼續煮兩分鐘,撈出。2、鍋洗淨放入清水、蔥節、生薑片、料酒、雞,大火燒開轉中火,煮10分鐘後關火,繼續燜20分鐘,撈出放入冰水浸泡,5分鐘後撈出瀝水切塊。3、蘸料:生薑末、蔥花、生抽、...
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白斬雞的製作方法
1、雞清洗乾淨,把雞腳屈進肚子裡,雞翅反起在背上。2、鍋裡放剛好沒過雞的水,加入1湯匙鹽、1湯匙料酒、拍扁的生薑、蔥段煮開。3、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起,依次兩至三次,再把雞放入水中小火煮4分鐘,把雞翻面再...
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白斬雞蘸料怎麼做
1、食材:大蒜200克、生抽20克、醋20克、香菜20克、紅椒20克、辣椒麵20克2、大蒜切末。3、紅椒切圈。4、香菜切段。5、蒜末中加入生抽、辣椒麵。6、加入紅椒、香菜。7、充分攪拌均勻後即可食用。...
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家常菜之白斬雞的做法,如何做白斬雞
1、蔥洗乾淨,2根挽結,4根切段。香菜洗乾淨切段。小洋蔥去皮切片。姜洗乾淨,一半切片,一半切絲。2、雞毛收拾乾淨,從屁股下面劃一刀,掏出內臟,雞油,清洗乾淨。燒開一鍋開水,放入薑片,蔥結,料酒,放入雞隻,轉小火,浸泡20分鐘。3、趁這...
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半隻白斬雞一般煮多久
1、半隻白斬雞一般煮15分鐘就差不多熟了。2、煮白斬雞前先把水燒至沸騰,然後將白斬雞放入沸水中大火煮十五分鐘就差不多熟了,此時再關火用鍋內餘溫將雞肉燜30分鐘,這樣做出來的雞肉口感鮮嫩,味道也很鮮美。...
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白斬雞
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:1只;香菜:1根;姜:10片;小蔥:10克;料酒:30克;花椒:1克;食鹽:5克;色拉油:少許;白斬雞的做法雞腿先泡水,多泡幾次。去掉雞的血水然後重新倒入清水,薑片,5克...
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教你香辣白斬雞腿正宗做法,白斬雞腿正宗做法香辣
1、食材:雞腿。輔料:鹽,蔥,蒜,香菜,油,姜,幹辣椒,生抽。2、清水中加蔥,薑片,鹽煮開,煮10分鐘。3、加入雞腿煮,煮30分鐘,關火燜30分鐘入味。4、撈出雞腿,冼淨去雞腿骨,雞肉切塊,裝盤,撒上蔥薑蒜末。5、鍋中加油,下幹辣椒炸至冒黑煙。6、熱...
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白斬雞怎麼儲存
1、將煮熟的白切雞放入保鮮盒或用保鮮袋包裹,密封好,放在冰箱的冷藏室中保鮮,這樣煮熟的白切雞就可以保鮮,不易變質,第二天食用前可以加熱。2、冷藏室溫度越低,微生物生長越慢,使食物的味道、顏色、組織和營養成分惡化的生化...
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家常白斬雞做法
1、原料:嫩雞一隻(約重1.5千克)。食油、醬油、白糖,精鹽,味精,蠔油,蔥,薑末。2、將雞除去內臟,整理洗滌乾淨,放入沸水中,用小火浸煮20分鐘後,取出用清水洗淨,擦乾皮面水分,刷上熟植物。3、分別用熱油將蔥末、薑末、精鹽、味精、鮮...
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家常菜之白斬雞的做法
1、蔥洗乾淨,2根挽結,4根切段。香菜洗乾淨切段。小洋蔥去皮切片。姜洗乾淨,一半切片,一半切絲。2、雞毛收拾乾淨,從屁股下面劃一刀,掏出內臟,雞油,清洗乾淨。燒開一鍋開水,放入薑片,蔥結,料酒,放入雞隻,轉小火,浸泡20分鐘。3、趁這...
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白斬雞解釋
1、該詞原是菜名,但運用到人身上,就是說這男的面板白,沒肌肉,很瘦弱,奶油小生型的,就跟白斬雞一樣長得白白嫩嫩,換個理解方式就是“娘炮”。該梗源於中國臺灣省媒體的電視節目中,主持人評論道,中國球員的身材像白斬雞,拿高薪享...
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白斬雞腿正宗做法香辣
1、食材:雞腿。輔料:鹽,蔥,蒜,香菜,油,姜,幹辣椒,生抽。2、清水中加蔥,薑片,鹽煮開,煮10分鐘。3、加入雞腿煮,煮30分鐘,關火燜30分鐘入味。4、撈出雞腿,冼淨去雞腿骨,雞肉切塊,裝盤,撒上蔥薑蒜末。5、鍋中加油,下幹辣椒炸至冒黑煙。6、熱...
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白斬雞做法介紹
1、主料:三黃雞半隻。2、輔料:生薑片、蔥段、黃酒、食鹽、生抽、老抽、薑絲、白糖、麻油和冰塊。3、三黃雞剁成兩半後,洗淨後控幹水分備用,姜一半切成片、一半切成絲,蔥切段。4、鍋內放入可以沒過雞身體的冷水,將水用大火燒...