牛肋扇肉怎麼做好吃,牛肋扇肉的烹飪方法
可以做紅燒牛肋扇肉,具體做法如下:
1、材料:牛肋骨適量、蔥姜適量、老抽少許、生抽適量、冰糖少許。香料包:香葉適量、八角一顆(喜歡味道重些的可以多加一顆)、桂皮適量。
2、將新鮮牛肋排清洗乾淨,放清水內浸泡半小時,瀝水。
3、取一口鍋,加入適量的水,大火煮開,放入牛肋排。
4、焯水後,洗乾淨,備用。
5、熱鍋,倒入適量油,放入姜塊。
6、燒至8成熱後倒入牛肋排,翻炒1分鐘左右,烹入料酒。
7、撒少許冰糖,翻炒後再加入適量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
8、將香料放入無紡布袋中,加入熱開水,沒過牛仔骨。
9、大火燒開後開小火慢燉1個半小時,至肉酥爛。
10、收汁後,撒少許雞精及適量蔥花拌勻,即可出鍋。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...