土豆魚魚的做法大全
1、葡萄籽:土豆1個,雞蛋1個,麵粉適量,鹽適量,雞精適量,辣椒粉適量,蔥花適量,熱食用油適量。
做法:
步驟一:土豆去皮切片上鍋蒸熟;
步驟二:成泥;
步驟三:打入一個雞蛋;
步驟四:加入適量麵粉;
步驟五:和成麵糰;
步驟六:搓成長條;
步驟七:搓成面魚狀;
步驟八:下鍋煮熟;
步驟九:加鹽、雞精辣椒粉;
步驟十:加蔥花,澆上熱油,拌勻即可。
2、用料:土豆200克,生粉100克,麵粉200克,水50克,鹽3克,油10克。
做法:
步驟一:將洗淨切片土豆放蒸鍋,用小美20分鐘V鍵轉速1蒸熟,將土豆,生粉,麵粉,鹽,水,油,全部食材放入主鍋;
步驟二:30秒轉速3到5和成團,再揉麵2分鐘;
步驟三:揉成團擀成長條切成小條搓成小魚條;
步驟四:水燒開撒點鹽,放土豆魚條下去煮一分鐘撈出;
步驟五:放涼水裡衝一下,待涼後分袋放冰箱冷藏,想吃時拿一包,可以炒著吃,燉著吃,放湯吃,涼拌吃。
3、用料:土豆泥185克,土豆粉210克,水30克,油適量,鹽適量,生抽適量,蔥花適量,蒜末適量。
做法:
步驟一:土豆去皮,洗乾淨後放入蒸鍋蒸熟;
步驟二:蒸好的土豆夾出來,趁熱用擀麵杖搗成泥,稍微搗碎即可;
步驟三:將土豆粉分次加入土豆泥中,因為土豆的品種不同,它的吸水性也不一樣,所以主料中的粉量僅供參考,要根據實際情況新增,揉麵的時間稍微長一點,儘可能將土豆泥跟麵粉完全揉至融合;
步驟四:取一小團,稍微捏緊後團成長形狀湯圓狀;
步驟五:燒開一鍋水,將土豆湯圓倒入開水中,煮至浮起;
步驟六:用瀝勺撈出來,控水;
步驟七:油鍋燒熱,將蒜末炒香;
步驟八:淋入少許生抽,倒入半碗水,燒開,將煮熟的土豆湯圓倒入湯汁中,燜至收汁即可。
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