筍瓜和什麼炒好吃
筍瓜大家應該都吃過,口感脆嫩,一般都是清炒,今天教大家一道有特色的鹹蛋黃炒筍瓜,除了有筍瓜之外,還加入了鹹蛋黃,這道菜的製作步驟簡單,鮮香可口,基本上一看就會,所以有興趣的小夥伴可以試著做一做。
筍瓜怎樣做好吃
食材:
鹹蛋黃3個、筍瓜1個、薑末適量、蒜末適量、鹽1克、雞精1克
炒筍瓜的做法:
1、筍瓜切片,鹹蛋黃搗碎;
2、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,加姜蒜末炒香,放入筍瓜炒至斷生,再放入鹹蛋黃一起炒;
3、最後調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻,盛出。
小貼士:
筍瓜裡面含有豐富的維生素A,含糖量低,可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素,具有降低血壓的作用,對高血壓患者有一定的食療作用。
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