韭菜餡混沌怎麼調好吃
1、餡料肉餡里加入兩大勺水,攪勻後放入一勺大醬,一點醬油,加入少量鹽,一大勺花生油,一點香油和雞粉攪拌均勻。
2、泡開的海米剁碎加入肉餡中
3、韭菜擇乾淨後,用水浸泡一段時間,瀝乾後切碎,放進肉餡裡攪拌均勻
4、包餛飩:一家一個包法,無需比較,沒有正宗之說
5、以太后的手法為例,餡放皮子上,從上端卷一次,完全包住餡,然後兩角對摺即可~~很簡單
6、水燒開,餛飩下鍋,看見餛飩一個個飄在水上鼓起來,就可以撈了,韭菜煮老了就不好吃了,還有種不好的味道
7、碗裡放蝦皮、紫菜和香油醋,少量鹽等,將餛飩連同煮餛飩的水一起放碗裡,開吃。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裡燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...