超快手祕製麻辣千張家常做法配方,麻辣千張怎麼做好吃
1、用料:千張1張、辣椒麵2.5勺、孜然1勺、花椒麵1勺(根據自己喜好調整)、芝麻2勺、食鹽0.5勺(根據自己喜好調整)、白糖1勺。
2、準備千張皮一張,洗乾淨。千張在超市或者市場就有賣,一定注意不要風乾了,會變硬。千張皮切成長條狀,寬度越均勻越好。下鍋焯水,煮熟,撈出備用。
3、起鍋燒油,比炒菜更多一些的油沒關係的。把準備好的調料倒進鍋裡,注意油溫不要太高,不然調料會糊,吃起來發苦。開小火或者離火翻炒均勻。
4、關火,倒入焯好水的千張皮,用餘溫繼續翻炒,拌勻。這裡可以嘗一下,鹽味合不合適,如果淡了可以適當補一點鹽。翻到每一根千張絲都沾上調料即可出鍋。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...