腐竹怎麼做好吃又營養又簡單
1、涼拌腐竹。材料:腐竹300g、芹菜1顆、胡蘿蔔1根、花生米100-150g、鹽適量、花椒10粒、紅色幹辣椒3個、茶油3大匙。腐竹提前用清水浸泡,然後剪成小段,胡蘿蔔切成條和腐竹粗細差不多,芹菜同樣切成條,花生米提前用水浸泡。胡蘿蔔和芹菜用水焯熟,但是不要焯老了,要保持脆感。腐竹焯熟,不要火大了,要保持韌勁,只要一開鍋,就可以了。花生米同樣焯熟,所有食材全部焯熟,放涼備用。用鹽進行調味。然後花椒和幹辣椒放入鍋裡,放入油,等花椒辣椒變色變深色,就關火,把油淋在才上即可,攪拌均勻食用啦。
2、紅油金針腐竹。材料:金針菇250g.腐竹200g、鹽適量、雞精少許、白糖少許、生抽一湯匙、陳醋兩湯匙、紅油(或者油炸紅幹椒絲)一湯匙、香蔥段。金針菇去根洗淨,腐竹泡好後切絲入盤備用。坐鍋燒水,水開後焯金針菇和腐竹絲。焯水後用冷水浸泡,這樣能保持住金針菇的爽滑口感且腐竹絲的營養不會流失於開水中。另外,適時撈起也能最大程度的保持菜品的完整性,裝盤效果也會加分。瀝乾水入拌菜盆,加入鹽、雞精、醋、生抽和白糖。攪拌均勻後再淋入紅油,和香蔥段(或香菜段)即可。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子著雞蛋和麵粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裡藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麵和到一起,烙出來的餅,沾著蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麵條和餃子一起下鍋煮,煮...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麵包片1...