老上海紅燒肉的做法
2、鍋中加水,涼水下入肉煮制。
3、斷生取出過涼水 洗淨血沫
4、切2釐米見方小塊備用
5、冰糖,八角,草果,幹山楂,幹辣椒,香葉,蔥薑蒜備用。
6、炒鍋無需放油加入切好的肉直接煸炒。
7、煸炒上色瀝油取出。
8、炒鍋放所有香料爆香。
9、加入冰糖。
10、加入煸炒的肉。
11、加入醬油。
12、加入老抽,生抽。
13、加入料酒。
14、翻炒均勻後放入砂鍋,加入開水,燉40分鐘。
15、青椒切椒圈備用。
16、燉好的肉入鐵鍋大火收汁。
17、加入椒圈,雞精。
18、翻炒均勻,出鍋裝盤。
1.五花肉500g左右。清洗乾淨。
2.鍋中加水,涼水下入肉煮制。
3.斷生取出過涼水 洗淨血沫
4.切2釐米見方小塊備用
5.冰糖,八角,草果,幹山楂,幹辣椒,香葉,蔥薑蒜備用。
6.炒鍋無需放油加入切好的肉直接煸炒。
7.煸炒上色瀝油取出。
8.炒鍋放所有香料爆香。
9.加入冰糖。
10.加入煸炒的肉。
11.加入醬油。
12.加入老抽,生抽。
13.加入料酒。
14.翻炒均勻後放入砂鍋,加入開水,燉40分鐘。
15青椒切椒圈備用。
16燉好的肉入鐵鍋大火收汁。
17加入椒圈,雞精。
18翻炒均勻,出鍋裝盤。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裡放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裡放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...