涼拌素雞怎麼做
1、用料:千張4張,胡蘿蔔、黃瓜各15g,花生10g,蔥、姜各5g,料酒,蔥油,辣椒油各5ml,鹽、糖各3g,清湯1000ml。
2、步驟;
(1)鍋坐火,放入清湯(素湯),將千張一張一張地放入鍋中,加料酒、蔥、姜、鹽、糖小火煨20分鐘。
(2)取出煨好的千張,用竹簾將千張捲起(此時一定要用勁,將千張卷實,邊卷邊用另一隻手將千張壓平。)
(3)將竹簾卷好的千張,用紗布包起來,然後用繩子從頭開始綁起,直至將整個千張綁實為止。
(4)將綁好的千張放入鍋中加清湯,再用小火煨20分鐘。
(5)煨好的千張取出,放入蒸鍋裡蒸1個小時,取出晾涼,切成丁狀。
(6)將胡蘿蔔、黃瓜切成丁狀,與素雞、花生拌勻,然後倒入些許辣椒油、蔥油即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裡泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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