梭邊魚的做法大全家常,梭邊魚的烹飪方法
1、做法一。材料:梭邊魚1條、蒜頭、姜、豆鼓、芫茜、蔥、醬油、耗油、鹽、澱粉水、糖。做法:將梭邊魚洗乾淨,用刀劃整齊的口子。撒上放上蔥頭、蒜末,豆豉,姜。在澱粉水里加入鹽,耗油,醬油,糖攪拌均勻。燒開水,隔水蒸10分鐘後,加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。把香菜,蔥末撒在魚上,在淋上燒滾的油就可以啦。
2、做法二。材料:梭邊魚300克、蘿蔔200克、薑片15克、蔥段20克、蒜頭(去衣拍碎)15克、糖、米酒、鹽、生抽、花生油各適量。做法:梭邊魚宰好洗淨切塊,以鹽、生抽、花生油拌勻,用平底鍋將其煎香至金黃,備用;蘿蔔去皮洗淨,切件飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜、薑片和蔥段,下梭邊魚翻炒片刻,攢少許米酒,加入適量雞湯和蘿蔔,調味後中火燜至材料熟透即成。
3、做法三。材料:梭邊魚1條,豆豉15克,姜、蔥、蒜頭適量,鹽1小勺,生抽1大勺。做法:買魚的時候讓檔主宰好,回家清洗一下就行。豆豉清洗乾淨,把豆豉、蔥白、姜、蒜頭一起剁爛;魚平鋪在碟子裡,灑上一層薄鹽;把剁爛的豆豉姜蒜蓉鋪在魚上面;燒一鍋水,水開後,放魚進鍋,大火蒸8分鐘,關火後不要開蓋,繼續虛蒸5分鐘;開啟鍋蓋,把魚端出來;把蒸魚的碟子裡的汁倒進鍋裡,加入生抽和油;小火煮開;趁熱淋在魚上面,撒上蔥花即可開吃。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...