幹炸小黃魚魚的做法,幹炸小黃魚怎麼做
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1、主料:小黃魚適量。
2、輔料:料酒適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、姜適量。
3、黃魚去頭洗淨,用一勺醋三勺水,醃製半小時,醃製好後洗淨放在一個保鮮袋裡醃製。
4、洗淨瀝乾的黃魚,加適量鹽雞精白胡椒粉醬油料酒和姜醃製三十分鐘。
5、準備麵粉,黃魚裹上面粉,靜置一會,返一下潮,讓魚身將麵粉吸收一下。
6、熱鍋熱油,油溫六七成熱時,魚身抖一下,去掉多餘麵粉,入鍋炸魚,炸成金黃色即可。
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冰肉的醃製方法
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