毛肚的家常做法
毛肚洗淨切條,二荊條斜刀切片。小米椒切片,蒜苗洗淨切段,姜切末,蒜切末。鍋中水燒開,毛肚放進去焯水30秒,撈出。鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜炒香,放入二荊條和小米椒翻炒。再放入毛肚,調入生抽5克、雞精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒勻,即可出鍋。
毛肚怎麼做好吃
食材:
毛肚300克、二荊條100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1塊、大蒜3瓣、白糖1勺、雞精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。
辣椒炒毛肚的家常做法:
1、毛肚洗淨切條,二荊條斜刀切片;
2、小米椒切片,蒜苗洗淨切段,姜切末,蒜切末;
3、鍋中水燒開,毛肚放進去焯水30秒,撈出;
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜炒香,放入二荊條和小米椒翻炒;
5、再放入毛肚,調入生抽5克、雞精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒勻,即可出鍋。
小貼士:
毛肚在炒之前需要先焯水,這樣能縮短炒制的時間,口感更好!
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