魚咬羊的做法
特色美食1.5W
1、原料:黑魚、羊肉卷、蟹味菇、姜塊。
2、做法步驟:黑魚片成魚片,用清水淘洗三遍。
3、魚片用蛋清,鹽,白胡椒,醃漬十分鐘後,用澱粉抓拌均勻靜置五分鐘。
4、鍋裡放足量的水,把濃湯寶,蟹味菇放入燒開。
5、下入魚片燒開,再放入羊肉片,小火煮開後慢慢撇去浮沫。嘗一下,調入鹽,白胡椒,中小火煨三到五分鐘。
6、裝盤,先撈出固體,最後湯汁用豆漿過濾網過濾到碗中即可。
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