酸辣蝴蝶面的做法,酸辣蝴蝶面怎麼做
1、主料:蝴蝶面200克、雞蛋2個、火腿腸2根、白菜4片;輔料:香蔥1顆、蠔油1勺、又伊鮮1勺、雞精1勺、食鹽適量、陳醋1勺、豬油適量、辣椒醬1勺。
2、自制蝴蝶面,白菜切塊,香蔥切末;
3、雞蛋,火腿腸;雞蛋煎成荷包蛋備用;
4、在碗裡放入蠔油,雞精,食鹽,陳醋和醬油攪拌均勻;
5、倒入適量的開水調成醬汁;
6、鍋裡倒入適量的水煮沸後,放入白菜焯熟撈出瀝乾水分備用;
7、鍋裡倒入適量的水煮沸後,放入蝴蝶面煮熟;
8、把煮熟的蝴蝶面放入醬汁中,加入白菜,雞蛋,火腿腸和豬油;
9、撒上蔥花,加入辣椒醬。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裡燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...