潮汕菓汁的做法

1、材料：雞蛋2個、帶點肥的豬肉半斤、腐竹適量、豆腐適量、香菇適量、蔥適量、鹽較多、醬油較多、冰糖較多、蒜頭適量、辣椒適量。

2、腐竹，香菇洗淨，熱水泡軟。豆腐洗淨，熱水燙洗下後切塊。豬肉洗淨鹽生粉攪拌上，較肥的油拿出來爆豬油等下備用。蒜頭爆豬油，接著香菇爆香，腐竹擺入，下醬油跟水去燜，接著放豬肉，煮熟即可。