烏雞湯怎麼燉
1、選擇一隻大小適合的烏雞,太小了烏雞太嫩,一燉就化了,太大了烏雞又太老,燉出來的太柴,1斤到1斤半的烏雞比較適合。將烏雞斬成大塊,洗淨。
2、鍋內燒水,將烏雞塊冷水下鍋,煮沸後撇去浮沫,3分鐘後撈出烏雞備用。注意撈出後不要用冷水沖洗,這樣肉會很柴。
3、焯烏雞的時候準備配料,當歸洗淨用冷水泡一泡,黃芪一小把洗淨用冷水泡一泡,紅棗洗淨用冷水泡一泡。
4、將焯水後的烏雞直接放在砂鍋裡,加入足量的熱水,大火煮開。
5、煮開之後加入幾塊薑片,加入泡好的當歸、黃芪、紅棗。
6、繼續大火煮開,撇去浮沫。這裡可以多撇幾次浮沫,這樣燉出來的湯更清澈。
7、撇好浮沫後轉小火,蓋蓋燉2小時,期間儘量不要開蓋,這就要求之前要家足量的水。
8、兩小時後加入適量枸杞,再燉5分鐘即可盛出了。美味又營養的烏雞湯就燉好了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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