做海膽蒸蛋的方法

1、主料：海膽。

2、配料：雞蛋。

3、雞蛋加入等量的水，打散。

4、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時。

5、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以咯。

6、海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的。