家常凍豆腐如何做,家常凍豆腐做法分享
1、主料:凍豆腐。
2、輔料:白菜、土豆、粉條、湯汁等。
3、準備凍豆腐,切成大小均等的小塊。輔料要準備白菜、土豆、粉條以及一些湯汁,例如燉肉的湯、燉排骨的湯等等。
4、豆腐切成小塊後備用,同時把白菜、土豆、粉條等輔菜用水焯熟,切丁切段備用。輔菜的種類和樣式可以根據每個人的情況而定,不必拘泥。
5、準備好後,開火做鍋,將之前準備好的湯汁倒入鍋中加熱,待開鍋冒氣之後,再往其中加一些溫水。鹽、醬油之類儘量少放或不放。因為湯汁本身已有口感。
6、待湯汁再次開鍋後,把凍豆腐、粉條、白菜、土豆等依次放入。而後用小火煨制即可。凍豆腐可以多燉一會,便於吸收湯汁的味道。
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裡。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接著加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麵醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...