蛋黃酥的製作方法,蛋黃酥怎麼做
1、食材用料、中筋麵粉80克、雞蛋1個、黃油40克、成品豆沙球6個、鹹蛋黃6個、黑芝麻5克。
2、首先在麵粉中加入黃油和糖粉攪拌均勻,倒入純淨水繼續攪拌均勻成麵皮麵糰,覆蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右。
3、在麵粉中加入黃油攪拌均勻成油酥麵糰覆蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右,揭開保鮮膜取出醒發好的麵皮麵糰和油酥麵糰。
4、將油酥麵糰和麵皮面團分別分成6個劑子,將油酥劑子揉搓成球狀包裹在壓扁好的麵皮劑子中,將包好的油酥麵糰擀長然後捲成卷。
5、然後再將卷好的面卷再次壓扁捲成卷,將豆沙球壓扁完全包裹住鹹蛋黃並揉圓製成蛋黃酥餡料,然後將面卷再次壓扁擀成皮將餡料包入麵皮中捏合成球形裝盤。
6、然後取雞蛋將蛋黃和蛋清分離留下蛋黃攪拌均勻備用,在包好的蛋黃酥上刷上一層蛋白液。
7、最後將黑芝麻粘在刷好的蛋黃液的蛋黃酥胚中間,最後放入烤箱烤上25分鐘左右即可,好吃的蛋黃酥就做好了。
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裡備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裡,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裡浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裡,露出來的蛋要翻...