河蚌豆腐湯的烹飪方法
1、做法一。材料:河蚌肉適量,鹹肉一塊,豆腐一塊,蔥姜適量。做法:河蚌洗淨拍鬆,切塊放入鍋中煮開;撇去浮沫後加入蔥姜,小火燉煮;另取一個鍋煮熟鹹肉切片,待河蚌鍋湯白之後放入其中;最後加入適量的豆腐,加入鹽,白胡椒粉調味即可。
2、做法二。材料:河蚌適量,豆腐200克,木耳,肥肉,臘肉,蔥,姜,泡椒,花椒,鹽,糖,白胡椒粉。做法:將河蚌肉取出洗淨,豆腐切塊,木耳泡發;河蚌焯水後切塊,蔥姜,花椒,肥肉和臘肉炒香出油;然後將河蚌下鍋炒,加入熱水,轉移到砂鍋中;加入木耳,泡椒,煮半小時後加入豆腐,再煮20分鐘;加入鹽,糖,白胡椒粉調味,煮20分鐘後出鍋即可。
3、做法三。材料:河蚌適量、竹筍適量、豆腐適量、蔥姜適量、料酒、鹽、胡椒粉。做法:河蚌讓攤主剖開,去除腸鰓等髒物,用木棍捶鬆蚌肉邊緣;用鹽抓捏一會去除粘液,再用清水沖洗乾淨;河蚌放入鍋中,加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出,洗淨後切小塊;竹筍去殼切斜刀塊,入清水煮5分鐘撈出去除草酸;豆腐切小塊入清水煮開撈出,鹹肉切片;將河蚌、鹹肉,竹筍一起放入鍋裡,加足量清水燒開,轉小火燉1個半小時;至河蚌酥軟,加入豆腐再煮5分鐘,調入適量鹽和胡椒粉即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴著蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裡放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裡放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...