韭黃的做法大全教程
1、做法一
用料:韭黃半斤、雞蛋2只、鹽適量。
雞蛋加一點點鹽,打勻。韭黃切成段,大概3cm就行,不要太長!中大火,鍋裡放油,鍋熱後放入韭黃,加一點點鹽,翻炒一下下就好,改成中小火,倒入蛋槳。等蛋槳凝固後,用鏟子分成小塊,翻一下就可以了。
2、做法二
用料:韭黃、肉絲、油、鹽、醬油、料酒、薑片 。
肉切細絲,加鹽,醬油,料酒醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好,能去腥。韭黃洗乾淨切段。鍋中放底油,油七成熱加薑片爆香一下,倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘,烹點料酒和醬油就可以裝起來待用。鍋重新洗一下,再倒點底油,油熱大火倒入韭黃段翻炒,翻炒到韭黃有些發軟的時候倒入待用的肉絲。加少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。
3、做法三
用料: 韭黃適量、文蛤一斤、料酒1/2勺、鹽適量、糖適量、油適量 。
韭黃切段,洗淨。文蛤肉準備好待用,起油鍋,倒入韭黃煸炒,然後烹入黃酒,翻炒幾下斷生。加入文蛤肉,繼續翻炒直到文蛤熟了為止,加入鹽和糖,嘗一下味道然後出鍋。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裡泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裡放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裡放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裡。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裡一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...