肉燒東瓜怎麼做好吃,肉燒東瓜烹飪方法
1、材料:五花肉500克,冬瓜300克,生薑,小蔥,乾紅辣椒,冰糖,鹽,紅燒醬油。
2、冬瓜去皮切方塊,薑切片,蔥白切段,蔥綠切末。
3、五花肉切方塊,和薑片一起下入鍋中,倒入清水,水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起,沖水,瀝乾。
4、鍋洗淨,下入瀝乾後的五花肉塊,開小火煎。
5、待煎至肉表面有些焦黃(不要炒的太焦,因為待會還要繼續炒的),並滲出一些油時,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。
6、下入薑片和乾紅辣椒,炒2分鐘。
7、加入開水——水量沒過肉。小火,燉30分鐘。
8、30分鐘後,下入蔥段和冬瓜,加鹽。
9、加1勺紅燒醬油,轉中火,翻炒均勻。
10、煮至冬瓜入味,湯汁收幹,撒上蔥花即可。
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石榴上火嗎
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自制香脆薯片的做法
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