山藥羊肉湯,藥膳山藥羊肉湯製作方法分享
特色美食1.96W
1、材料:
羊肉、雞皮糙山藥各200克,胡蘿蔔各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升。
2、製作方法:
(1)青蒜洗淨,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;
(2)山藥,胡蘿蔔,羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),並用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30—40分鐘;
(3)熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。
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