月餅回油後還是很硬的原因介紹
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1、月餅回油後還是很硬主要是回油時間不夠和餅皮配方問題。
2、回油時間不夠。一般來說,回油時間約為一週。有時根據月餅的成分來確定,這可能會延長或縮短回油時間。如果月餅還很難回油,可能是因為回油時間不夠,需要延長觀察時間。
3、餅皮配方問題。一般來說,如果月餅回油仍然很難,主要原因可能是月餅皮的配方問題。可能是因為餅皮中的油和糖含量太低,麵粉含量太高,所以回油後的月餅不會變軟。建議根據實際情況改變和調整月餅配方的比例。
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