山藥能生吃嗎,山藥可以直接吃嗎
1、山藥可以直接吃,但直接吃山藥可能會引起胃脹、腹脹所以不建議多吃。
2、山藥皮中含有大量的植物鹼和皁角素等成分,可能會引起一些人群的面板過敏現象,因此常有人誤以為山藥不能生吃。但事實上,山藥在日常生活中是一種常見的食物,在臨床中也是一種常用的中草藥,作為食物可以生用,入藥也多為生用。
3、作為中草藥,山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效,常常作為生品入藥,並與黨蔘、黃芪等藥材合用,能夠健運脾胃、補益氣血,用於治療虛勞、咳喘、遺尿等疾病。
4、正所謂藥食同源,作為常見的食物,山藥本身富含多種對人體有益的營養物質,可以洗淨去皮後生吃,但因為山藥含有大量生澱粉,不易消化,因此山藥雖可以生吃,但建議煮熟後再吃,否則可能會產生胃脹、腹脹等症狀。
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