芋頭蒸雞的做法介紹
1、主料:三黃雞半隻。輔料:芋頭半顆。調料:食鹽適量,味精1/4小匙,蔥5克,姜10克,蒜6瓣,料酒1小匙,生抽1大匙,蠔油1大匙,白砂糖1小匙,玉米澱粉適量,水適量。
2、將芋頭去皮切成小塊狀,用細鹽1/2小匙抓拌均勻,醃製20分鐘。
3、將雞斬成小件,用細鹽、蠔油、生抽、砂糖、味精、玉米澱粉、清水拌勻,醃製20分鐘。
4、鍋內倒入半碗油,放入芋頭用中小火將芋頭煎至表面變的微黃,輕敲外殼有些變硬。盛出備用。
5、倒出剩餘的油,放入蒜頭炒至表面變金黃色。
6、放入雞塊,加入一小匙料酒,用中火炒至雞塊變熟,縮小。
7、加入事先煎好的芋頭,薑絲,翻炒均勻。
8、鍋內燒開水,將雞塊和芋頭平鋪在碗內,加鍋蓋大火蒸35分鐘。
9、蒸好後,在表面灑上蔥花,淋上一大匙燒開的熱油即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裡放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裡放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...