如何挑選菱角，哪種菱角好吃怎樣挑選菱角

1、挑選嫩的菱角，大家可以用指甲掐一下菱角的外殼，如果比較容易掐進去，就說明是嫩菱角，而老菱角因為外殼堅硬，所以不容易掐進去。

2、挑選嫩菱角，大家還可以將菱角放在清水中，嫩菱角會浮在水面上，而老菱角則容易沉到水底。

3、挑選嫩菱角，大家還可以嘗一下味道，嫩菱角的口感清甜脆爽，而老菱角的口感比較面，帶一些苦味。