安徽十大特產

1、祁門紅茶：祁門紅茶是著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，種植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含着蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久;湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。

2、宣筆：宣筆乃文房四寶之首，其製作技藝始於秦代，盛於唐宋，傳承至今已有逾兩千年的歷史。宣筆原產地爲安徽省宣城市，選毫精良、製作精密、裝模雅緻、毛純耐用，聚齊毛筆尖圓齊健四德之美，自古至今，深厚文人墨客讚譽。2008年，宣筆製作技藝入選我國第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。宣筆製作工藝精細，選料考究，主要是根據各種不同的用途來選擇兔毛、羊毛、黃狼尾毛、石獾毛、山羊毛、香狸鬃等爲毫，經過選料、脫脂、水洗、修毛、裝套、刻字等六大工序，一百多道操作過程而精心加工製成。

3、碭山酥梨：碭山酥梨是我國果品中的名產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。碭山酥梨含有糖分，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極爲豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有清熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量最佳。1987年碭山全縣產梨一億多斤。

4、徽墨：徽墨是安徽文房四寶之一，因產於古徽州府得名，績溪爲其主要產地。徽墨享有“落紙加深，萬載存真”之譽。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色、馨香濃郁、防腐防蛀、造型美觀、裝潢典雅等特色，爲書畫家必備佳品，雖歷史悠久自南唐，盛於兩宋、明、清。原料名貴，工藝精細、品質優良，爲歷代貢品。

5、滁菊：滁菊是我國四大名菊之一，主要產於安徽滁州，是菊花中花瓣最爲緊密的一種。滁菊偏於平肝陽，常用於治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等症，滁菊含有黃酮，揮發油，氨基酸和微量元素等有效成分。滁菊中揮發油的成分種類高於其他菊花;富含人體必需的蛋氨酸、穀氨酸、賴氨酸等八種氨基酸;它還含有十種天然微量元素，適於補充人體微量元素的不足。其中鋅，硒等易被人體吸收，可促進細胞分裂，延緩肌體衰老，從而起到養顏益壽之功效。滁菊茶屬天然綠色飲品。花蕊金黃，花瓣玉白，有“金心玉瓣、翠蒂玉香”之稱，是藥用菊花中的保健珍品，具有良好的藥用保健價值。

6、江口螃蟹：江口螃蟹屬中華絨鰲蟹，產於貴池區江口街道辦事處。產地北依浩蕩長江黃金水段，南引佛國九華清潔水源，境內水資源十分豐富，水域寬廣、水源鮮活、水質優良、水草茂盛，因地理環境獨特，自古以來盛產各類水產品，猶以螃蟹爲最。長江口螃蟹一直堅持生態、高效、安全的養殖原則，選用優質長江蟹苗，引用長江活水，取食天然飼料，其成蟹體格健壯，肉質飽滿，每隻體重200克左右;色澤鮮亮，特點鮮明，背青肚白、毛黃爪粗，利於辨別真僞;味道鮮美，營養豐富，內含豐富的蛋白質和多種氨基酸。

7、長豐草莓：長豐草莓是安徽省特色水果，也是安徽省特產之一。其產地長豐縣位於安徽省合肥市北部，屬於合肥市三縣之一，是國家無公害草莓生產示範基地。草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌。

8、生薑：生薑是銅陵“八寶”之一。以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生薑的營養豐富。據化驗，含蛋白質1.4%，糖爲8%，脂肪爲0.7%。此外，還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機鹽等營養成分。在醫藥上，姜有除溼、去寒、發汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、乾薑等一直是暢銷品。尤其是糖冰姜，爲銅陵外貿產品之一。

9、黃山毛峯：黃山地區，由於山高，土質好，溫暖溼潤，晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲，雲霧縹緲，很適合茶樹生長，產茶歷史悠久。黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖豐滿，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

10、金寨板栗：金寨縣板栗栽培歷史悠久，品種資源豐富，是長江流域板栗品種羣的集中栽培區之一，目前栽培的10餘個優良板栗品種，目前已初步形成了以早栗子、大腰慄、大麴果、遲栗子等爲代表的早、中、晚熟優良品種。各品種分鄉鎮區域化栽培、形成了金寨板栗上市時間早(8月下旬-9月上旬)、產量大、持續時間長的特點，具有果大、色澤鮮豔、澀皮易剝、品質優良等特點，深受廣大消費者的青睞。