白露時節的吃食有哪些,白露時節的吃食
1、吃龍眼。福州有個傳統習俗,白露吃龍眼。因爲龍眼有養血安神,益氣補脾等功效,所以在白露這一天吃龍眼有大補身體的效果。而且白露前後的龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼再合適不過了。
2、喝白露米酒,白露茶。許多人很享受“白露茶”,因爲此時的茶樹經過夏季的.酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。此外,蘇浙等地區還有自釀白露米酒的習俗。白露酒用糯米、高梁等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”,是舊時蘇浙一帶用以待客的好酒。
3、吃“十樣白”。浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”,以煨烏骨白手雞、鴨子或豬肘子,據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。所謂的“十樣白”是十種帶“白”字的草藥白茅根、白朮、白芍、白蓮、百合、白山藥、白扁豆、白芨、白茯苓、白曬參。
4、食白露雞。白露節氣,清茶、米酒都是最當令的飲品,明月清風下,除了飲品,怎麼能少了美食呢!鮮美的白露雞便是不可多得的時令美味。白露後,天氣變化大,人體需要一些滋補,而雞肉蛋白質豐富、熱量低,性平溫和、解燥熱,非常適合秋季食用。
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