怎麼補鐵效果好
鐵元素作爲人體必需的營養元素,一旦長期缺乏就可能引發一些身體上的不適,最常見的就是缺鐵性貧血,要改善這種情況我們需要有效的補鐵。補鐵的時候很容易與某些物質相剋,比如茶飲,補鐵不能喝茶嗎?相信很多人都抱有這樣的疑問。怎麼補鐵效果好?今天本文就來教大家幾招。
補鐵不能喝茶嗎?
補鐵確實不能喝茶。
嚴重缺鐵的患者在補鐵期間最好避開一切茶飲,因爲茶水的某種物質易與鐵離子發生反應,導致人體對鐵元素的吸收不足,補鐵效果不明顯。
科學研究員發現,補鐵的同時的飲用綠茶,會降低綠茶的營養價值和人體對鐵元素的吸收利用,綠茶的抗氧化性大大降低,人體也沒有吸收足夠的鐵元素,茶和鐵都白吃了。所以日常飲食中也最好把茶和含鐵豐富的食物分開食用。
怎麼補鐵效果好?
一、多吃富含鐵元素的食物
含鐵元素的食物其實很多,動物性食物中所含的鐵元素就比較豐富的,是很好的鐵元素來源,像豬肝、豬心、豬肚、牛肉、豬血等,這些食物含鐵豐富,並且吸收利用高;其次,蛋黃、某些海產品的鐵元素含量也比較充沛,比如魚、蝦等。某些植物性食物也能補充人體所需的鐵元素,比如黃豆、黑木耳、黑豆、豆腐等,這些食物還含有促進鐵元素吸收的維生素,補鐵效果大大提高。
二、食用“鐵”強化食品
現在市面上有一些“鐵”強化的食物,這類食物也可作爲補鐵的優質來源,比如鐵強化的醬油、鐵強化的豆漿、米粉等,一般購買的時候多注意觀察營養標籤,選擇合適的補鐵食物。
像嬰幼兒補鐵就比較推薦“鐵”強化的米粉。
三、多吃促進鐵元素吸收的食物
明明吃了那麼多補鐵的食物,爲啥還是缺鐵?其實補鐵效果的好壞還與鐵的吸收轉化有關,並不是吃了多少含鐵食物,其中所有的鐵元素都能被吸收利用,所以爲了提高補鐵效率,日常飲食中還應多吃一些促進鐵元素吸收的食物,比如富含蛋白質的食物、富含維生素c的食物。
高蛋白質食物推薦瘦肉、雞蛋;富含維生素c的食物推薦大棗、柑橘、獼猴桃以及新鮮的綠葉蔬菜,這些食物搭配着吃可以大大提高補鐵效果。
現在知道怎麼補鐵效果好了吧?只要飲食搭配得當,一般人都不會缺鐵的。
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