怎樣做花巻

1、麪粉倒進大盆裏，加入牛奶和酵母。

2、用筷子將麪粉和牛奶混合均勻。

3、揉成光滑的麪糰。

4、蒙上保鮮膜進行發酵。

5、小蔥和火腿腸切碎。

6、將麪糰發酵至兩倍大。

7、發酵好的麪糰反覆揉均，擀開成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末。

8、捲起來，切成均勻的小劑子，將兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下。

9、再向中間擠壓一下，花捲生胚就做好了。

10、鍋裏裝好水，將生胚放在鍋裏，再發酵15分鐘即可。