什麼是營養快餐
營養快餐有以下特點:
1、食譜配方是在高級營養師指導下配製的:在快餐的基礎上突出了營養的特點,並且食物的配比合理平衡,所含營養素全面,能滿足人體需要的營養量。2.食物內容多樣化:每份餐包括了五大類食物,即谷薯類、蔬菜類、肉蛋類、豆類、油脂類,數量充足,比例適當。3.營養素全面,比例適當:除鈣偏低外,蛋白質、脂肪、鐵、維生素C營養素均滿足一餐的需要量。 4.烹調美味可口:菜餚口味以淮陽特色爲主,清淡,鮮美,注重菜的原汁原味。配料精緻,以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協調,並採用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調方法。5.衛生好:營養快餐廠設有食品衛生檢驗中心和專門質檢員,對出廠的食品每天進行檢測,把好每道菜餚的製做工藝流程,確保食品衛生安全。
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