茶蛋怎麼煮好吃又有味道

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

以下是茶蛋煮法及調料的介紹：

材料：

- 雞蛋

- 茶葉

- 八角

- 桂皮

- 白芷

- 鹽

- 醬油

步驟：

1. 將雞蛋放入鍋中加水，加蓋煮沸，然後轉爲小火煮10分鐘，將雞蛋取出放入冷水中浸泡5分鐘，待冷卻後取出晾乾備用。

2. 在另外一個鍋中放入適量的水，加入茶葉、八角、桂皮、白芷等調料，煮沸後轉爲小火。

3. 將晾乾的雞蛋放入這個鍋中，倒入適量的醬油和鹽，蓋上鍋蓋繼續小火煮30到40分鐘。

4. 煮好的茶蛋取出，晾涼後剝殼即可食用。

燉茶蛋時，還可以加入其他中草藥，如枸杞、當歸、紅棗等，讓茶蛋更加營養豐富，並且增加口感的豐富度。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎樣煮茶葉蛋好吃

1、雞蛋煮熟

2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒

3、準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒

4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽

5、煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味

雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。

2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因爲加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是爲了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

技巧

1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

主料：雞蛋(320克)

輔料：丹蔘(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

1、先將丹蔘、紅花、桃仁熬30分鐘；

2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；

2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；

3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；

5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。

雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。

1、將雞蛋放入砂鍋中煮至八成熟時撈出，用小麪杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用潔淨紗布裹好；

2、雞蛋放入砂鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。

具體做法：

1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。

4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。

5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。

7、茶葉蛋就煮好了。

茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、完成。

茶葉蛋怎麼煮更入味

茶葉蛋煮更入味的做法如下：

用料：雞蛋7-10個、立頓紅茶茶包3包、老抽2勺、八角3個、桂皮1塊、冰糖6顆、鹽1勺、醬油2勺、香葉6片、五香粉1勺。

1、準備好所有的材料，茶葉可以用立頓紅茶茶包，或者直接用紅茶茶葉都行。雞蛋用布擦，洗乾淨。

2、熱水煮沸，放入雞蛋。煮6-7分鐘即可關火，撈出過涼水。

3、用鐵勺背360°敲打雞蛋。

4、當敲出大片縫隙即可。

5、把敲開縫的雞蛋，材料等通通放進鍋中。

6、倒入一開始的一盤材料，同時加入鹽一勺，生抽兩勺，老抽兩勺，雞精一勺，五香粉一勺，倒入沒過所有材料的水。

7、大火煮開之後，中小火再煮20分鐘，前後合計30分鐘即可。

8、關火，倒入容器中浸泡8個小時，便於入味。

9、出現蜘蛛網即已入味。

10、最後打開雞蛋，裏面也上色了。

茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

茶葉蛋非常適合早飯的時候吃一個，又有味又有營養。但是有的時候煮出來的茶葉蛋，雖然已經煮了足夠長的時間，但是剝殼之後裏面還是和水煮蛋一樣白白淨淨的話，這種茶葉蛋就是沒有煮入味的。我們在煮的時候記得把雞蛋殼敲裂，這樣是更有助於入味的。

一、茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

① 將雞蛋放入鍋中冷水下煮十分鐘（注意動作要輕一些，如果力度過大，有可能在雞蛋未成型前造成裂紋）

②取出雞蛋，敲掉殼上的裂痕（怕燙可以用勺子或稍微放涼，注意力度）

③ 鍋內換水，加入茶葉（茶包也可以），以及香料、鹽、醬油，煮開，加入雞蛋，小火煮五至八分鐘，關火撈出，浸泡數小時，即可食用。

二、茶葉蛋入味要多久

如果你只是喜歡淡淡的鹹味，加入茶料煮20分鐘即可。如果喜歡濃郁的味道，可以煮一個小時，煮到湯汁有的剩即可，這樣味道更濃。也可以將雞蛋煮熟後取出剝殼，放入剩下的湯中，待湯涼後放入冰箱，第二天味道會更好。 每個人的喜好都不一樣，要入味的話至少要20 分鐘的烹飪時間，不受，但不要超過兩個小時。 這會破壞雞蛋的原味。

三、煮熟的雞蛋還能做茶葉蛋嗎

可以做茶葉蛋，只要熟雞蛋還沒有壞。不過沒有生雞蛋做的茶葉蛋入味，因爲雞蛋熟了凝固了，就不能吸收足夠多的香料。當我們用茶葉和其他調味料做茶蛋時，我們喜歡把茶葉和其他調味料煮到爛，認爲這樣更好吃。 事實上，這是錯誤的。 如果雞蛋沒有裂開，調味料沒有進去，這樣出來的雞蛋也是不行的，把煮熟的雞蛋殼弄碎，用茶葉等一些調味料醃一下，這樣我們做出來的茶蛋就會 更香。

茶葉蛋怎麼煮更入味

茶葉蛋是人們在生活中經常吃的美食之一，熱量低、便攜、口感鮮美，深受人們的喜愛。但是如何讓茶葉蛋更加入味呢？下面就來介紹一些技巧。

選用優質的茶葉

選擇好的茶葉是茶葉蛋入味的重要因素之一。選用有一定品質和香氣的茶葉，能夠爲茶葉蛋帶來更加濃郁的香味。

加入輔料調味

除了茶葉外，還可以加入一些調味品來提升茶葉蛋的口感。例如可以加入大料、桂皮、香葉、陳皮等輔料來調味。但要注意，使用輔料時不要過多，以免影響茶葉蛋的口感。

先煮後泡

茶葉蛋的煮法是先煮後泡，這樣茶葉蛋才能更加入味。先將茶葉蛋放入水中煮開，然後再加入茶葉、調味料等材料，轉小火燜煮一小時左右。燜煮的時間也可以根據個人的口感需求適當調整。

適當添加食鹽

在茶葉蛋的煮制過程中，適當添加一些食鹽可以幫助更好地入味。但是要注意掌握好食鹽的量，以免煮出的茶葉蛋太鹹影響口感。

粗茶淡飯不如茶葉蛋

茶葉蛋作爲一種美食，既可以當做零食，也可以當做食品添加到飯菜中。在煮制時，可以根據自己的口感需要進行一些調整。希望大家能夠享受到茶葉蛋的美味。

怎麼煮茶葉蛋纔會入味？

茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋爲原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：

主料：土雞蛋12個。

輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。

1、將雞蛋沖洗乾淨，放入砂鍋，倒入一大碗清水沒過雞蛋，

2、砂鍋中放入茶包、八角、桂皮、食鹽、幹蓮蓬，大火煮開轉小火燜煮10分鐘左右。

3、用勺子把每個雞蛋的外皮一圈磕碎，再蓋上蓋子繼續小火燜煮30分鐘。

4、雞蛋燜好後，關火燜半小時，再繼續用小火燜煮二十分鐘後關火。

注意事項：

雞蛋是很難進鹽的，煮少量茶葉蛋可以稍微多放點食鹽，量大的茶葉蛋則不能多放鹽。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟後，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入，然後在進行入味蒸煮即可。

製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大蔥、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準備一些花椒。將雞蛋洗乾淨放到鍋裏，加滿水後煮上10分鐘左右，然後使用硬物敲擊到雞蛋使其出現裂痕，可以根據口味進行調整，再將將準備好的調料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。

煮茶葉蛋的時候，鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整，水需要加滿，其它的調味品可以根據自己的口味來選擇放於不放或者選擇少放多放即可。

茶蛋怎麼煮好吃又有味道

茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋爲原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：主料：土雞蛋12個。輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。

1、第一步：把雞蛋洗乾淨，放進砂鍋裏。在雞蛋上倒一大碗水。

2、第二步：將茶包、八角、桂皮、鹽和蓮蓉放入砂鍋中。用大火燒開後，轉小火慢燉約10分鐘。

3、第三步：用勺子敲破每個雞蛋的外層，然後蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘。

4、第四步：燉好雞蛋後，關火煨半小時，然後繼續小火煨20分鐘，再關火。

茶蛋怎麼煮好吃又簡單竅門竅門

好吃又簡單的茶蛋煮法竅門如下：

工具/材料：雞蛋8個、生抽20克、老抽15克、紅茶5克、冰糖20克、鹽10克、八角3克、香葉1克、桂皮5克、小茴香5克、鹽、清水。

1、首先我們先提前將雞蛋煮熟，將煮熟的雞蛋表皮壓碎一下，如圖所示。

2、在鍋中倒入水和準備好的紅茶葉，如圖所示。

3、同時在鍋中倒入生抽，如圖所示。

4、繼續倒入老抽，爲了更好的上色，如圖所示。

5、準備好的冰糖放入，如圖所示。

6、在繼續在鍋中放入鹽，如圖所示。

7、最後再將準備好的八角、桂皮、香葉、小茴香全部都倒入鍋中，如圖所示。

8、開啓中火將其上述所有混合在一起的食材進行煮制13分鐘，煮好打開鍋蓋，將其放涼即可，如圖所示。

9、最好的將其煮好後醃製4小時以上再食用，這樣吃起來味道會更佳喲。