苦瓜變黃變軟還能吃嗎
苦瓜變黃變軟還能吃。苦瓜變黃只是正常的苦瓜成熟的一種顏色呈現,並不會產生所謂的不利於人體健康的物質。只不過營養成分會有所流失,口感和味道不太好,吃起來不會再有清脆的感覺,而是軟軟的口感,很少人會去選擇食用。
苦瓜的好處:
1、苦瓜具有清熱消暑,養血益氣,補腎健脾,滋肝明目的功效,對治療痢疾,瘡腫,中暑發熱,痱子過多,結膜炎等病有一定的功效;
2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病,保護細胞膜,防止動脈粥樣硬化,提高機體應激能力,保護心臟等作用,苦瓜中的苦瓜素被譽爲脂肪殺手,能使捏取脂肪和多糖減少;
3、促進飲食,消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血,消炎退熱,清心明目的功效;降低血糖。
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