鮮藕涼茶
1、鮮藕半截,白砂糖少許。
2、鮮藕洗淨切成片;
3、鍋內倒清水,加上藕片,用大火煮開調小火,煮至水量一半時,放入適量白砂糖,常飲能去火化瘀。
4、中醫認爲,藕味甘、性平寒,有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用。而生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的朋友食用。然而把藕煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現爲肌膚乾燥的人。
5、藕的食用方法有很多,既可單獨做菜,也可與其他食物搭配使用。今天教大家煮茶飲,可謂是種新鮮做法。爲防止藕變成褐色,可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘再烹飪。
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