茶與詩的資料

茶文化和詩歌創作在中國傳統文化中佔有很重要的地位。以下是茶與詩的資料：

茶文化：

1. 茶的起源：中國是茶的故鄉，據文獻記載，早在西周時期，人們就已經開始採摘茶葉。

2. 茶文化的發展：茶文化歷史悠久，可以追溯到唐代，當時茶已經成爲一種文化傳統。茶作爲一種文化載體，成爲了中國傳統文化的重要組成部分。

3. 茶的種類：根據加工方法的不同，茶可以分爲六大類：綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶和黑茶，每種茶都有各自特點，口味和品質也不同。

4. 茶藝：茶藝是中國傳統的禮儀與美學結合的一種文化形式。通過烹茶、品茶、賞茶等環節，來展示主人的文化修養和品位。

5. 茶的文化價值：茶的文化價值體現在多個方面：歷史價值、生態價值、飲食文化、禮儀文化等等。

詩歌創作：

1. 詩歌的歷史：詩歌作爲一種文學形式，其歷史可以追溯到古代的祭祀歌曲和民謠。在唐詩宋詞的鼎盛時期，詩歌創作達到了巔峯。

2. 詩歌的特點：詩歌是用語言、聲音、意象等手段來表達思想感情的藝術形式。具有言簡意賅、語言優美、意象豐富等特點。

3. 詩歌的主題：詩歌的主題和內容十分廣泛，包括自然景色、人文生活、社會狀況、歷史事件等等。

4. 詩人的境界：詩人在寫作中會尋求一種超脫常態的境界，以達到靈感和藝術表達的完美結合。

5. 詩歌的影響：中國古代詩歌一直以來都具有深遠的影響力，不僅在文學領域，還在文化、思想、哲學等方面對後人產生着啓迪和影響。

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茶與詩的關係

在唐代，茶與詩人的關係最爲密切，浙江新昌一帶曾被譽爲“唐詩

之路”，在那裏只要元稹、白居易的新詩一寫出，就有人轉抄紙上，拿

到集市上去換新茶。以茶換詩，以詩得茶。茶與詩“聯姻”構成了中國

文學史上的一個奇特景觀。

茶給詩人清思助興，詩人也給茶傳神寫照，留下了大量優秀的茶詩

，內容涉及茶的採製、風俗、烹煮、鬥茶、茶宴等。這些茶詩也極大豐

富了中華的茶文化。

唐代大詩人白居易曾寫下50多首茶詩，他在《夜聞賈常州崔湖州茶

山境會亭觀宴》詩中寫道：“遙聞境會茶山夜，珠翠歌聲俱繞身，盤下

中分兩州界，燈前各作一家春。青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各鬥新。”

此詩燴炙人口，廣爲傳誦。詩中“紫筍”即產自潮州的貢茶“顧渚紫筍

”。與白居易齊名的元稹也有首寶塔詩《茶功》：“茶。香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。夜

後追邀明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。”

中唐詩人盧仝的《筆謝孟諫議寄新茶》是歷史上最有名的茶詩之一

，詩中的“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”與晉人張載的“芳茶冠

六清，溢味播九區”相呼應。盧仝還有首《七碗茶》：“一碗喉吻潤，

二碗破孤悶……七碗吃不得也，唯覺兩腋習習春風生。”此詩把飲茶之

妙寫得淋漓盡致，連蘇軾也說：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”

。

蘇軾的詠茶詩也寫得空靈別緻，他在《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》

中寫道：“仙山靈草溼行雲，洗遍香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風

吹破武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油前面新。戲作小詩君勿笑，從

柔佳茗似佳人。”詩中他把佳茗比作佳人，實別出心裁，千古絕唱。

詩仙李白一生寫了許多酒詩，也寫了很多茶詩。他的《答族侄僧中

孚贈玉泉仙人掌茶》是我國較早的詠名茶詩，詩中寫道：

嘗聞玉泉山，

山明多乳窟。

仙鼠白如鴉，

倒懸清溪月。

茗生此中石，

玉泉流不歇。

根柯灑芳津，

採服潤肌骨。

……

唐詩人齊己也有首《詠茶十二韻》，其開頭寫道：“百草讓爲靈，

功先百草成。甘傳天下口，貴佔火前名。”

南宋詩人陸游出仕過福州、鎮江，又曾入蜀赴贛，輾轉各地，有機

會品嚐各地名茶，所以在他的《劍南詩稿》中，詠茶詩詞就有300多首

，是歷代寫茶詩最多的詩人。他曾寫道：“山童亦睡熟，汲水自煎茗”

，“細啜襟靈爽，微吟齒頰香”，從詩中可看出陸游自己動手烹茶爲樂

及對茶道的感悟。

元代詩人謝宗可有首《雪煎茶》：“夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更

清新……”清代揚州八怪之一的汪士稹在飲安徽涇縣“涌溪火青”茶後

寫道：“不知涇縣山之涯，春出茁此香靈茶；雨莖細葉雀舌卷，蒸焙工

夫應不淺；芳向幽窗吸白雲，令人六腑皆芳芬。”此外，宋代蔡襄的《

北苑茶》，歐陽修的《雙井茶》等都是著名的茶詩。宋朝的杜耒名不見

經傳，但他的“寒夜客來茶當酒”詩句傳頌千古，成爲客來敬茶的最好

註解和中國自古是禮儀之邦的最好例證。在當代，已故的陳毅、郭沫若

、趙樸初也曾寫下優美的茶詩。

古代關於茶的資料，詩詞歌賦都有那些？

茶葉的起源，和關於茶葉的歷史資料可以參考陸羽的《茶經》和參考資料上的網址

茶詩

走筆謝孟諫議寄新茶

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去！ -------唐 。盧仝

飲茶歌誚崔石使君

越人遺我剡溪茗，採得金芽()金鼎。

素瓷雪色飄沫香，何以諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；

二飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

-----唐。 釋皎然

採茶歌

耽書病酒兩多情，坐時閩甌睡先足。

洗我胸中幽思清，鬼神應愁歌欲成。

——唐。秦韜玉

故人寄茶

碧澄霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。

----唐。曹鄴

襲美留振文宴龜蒙抱病不赴猥示倡和因次韻酬謝

綺席風開照露晴，只將茶荈代雲觥。

繁弦似玉紛紛碎，佳妓如鴻一一驚。

毫健幾多飛藻客，羽寒寥落映花鶯，

幽人獨自西窗晚，閒憑香檉反照明。

------唐。陸龜蒙

答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序

嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，採服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。

朝坐有餘興，長吟播諸天。

-----唐。李白

品茗詩

落日平臺上，春風啜茗時。

石闌斜點筆，桐葉坐題詩。

翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。

自逢今日興，來往亦無期。

------唐 。杜甫

酬友人春暮寄枳花茶

昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。

如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。

金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。

相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。

----唐。李郢

聞道林諸友嘗茶

旗冉冉綠叢園，谷前初晴叫杜鵑。

摘帶嶽華蒸曉露，碾和鬆粉煮春泉。

高人夢惜藏巖裏，白石封題寄火前。

應念苦吟耽睡起，不堪無過夕陽天。.

----唐。齊已

晚起

爛熳朝眠後，頻伸晚起時。

暖爐生火早，寒鏡裹頭遲。

融雪煎香茗，調酥煮乳糜。

慵饞還自哂，快活亦誰知。

酒性溫無毒，琴聲淡不悲。

榮公三樂外，仍弄小男兒。

-----唐。白居易

謝李六郎中寄新蜀茶

故情周匝向交親，新茗分張及病身。

紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。

不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

----唐。白居易

題茶山

山實東吳秀　茶稱瑞草魁。

剖符雖俗吏　修貢亦仙才。

溪盡停蠻棹　旗張卓翠苔。

柳村穿窈窕　澗渡喧徘徊　。

等級顛峯峻　寬平洞府開。

拂天聞笑語　特地見樓臺。

泉嫩黃金涌　牙香紫璧裁。

拜章期沃日　輕騎疾奔雷。

舞袖嵐侵澗　歌聲谷答回。

磬音藏林鳥　雪豔照潭梅。

好是全家到　兼爲奉詔來。

樹陰香作帳　花徑落成堆。

景物殘三月　登臨愴一杯。

重遊難自克　俯首入塵埃。

-------唐。杜牧

寄楊工部，聞毗陵舍弟自罨溪入茶山

採茶溪路好，花影半浮沉。

畫舸僧同上，春山客共尋。

芳新生石際，幽嫩在山陰。

色是春光染，香驚日氣侵。

試嘗應酒醒，封進定恩深。

芳貽千里外，怡怡太府吟。

------唐。姚合

皮日休的茶詩比較多，在他的詩集裏找到如下

茶中雜詠。茶塢

閒尋堯氏山，遂入深深塢。

種荈已成園，栽葭寧記畝。

石窪泉似掬，巖罅雲如縷。

好是夏初時，白花滿煙雨。

茶中雜詠。茶人

生於顧渚山，老在漫石塢。

語氣爲茶荈，衣香是煙霧。

庭從梅子遮，果任獳師虜。

日晚相笑歸，腰間佩輕簍。

茶中雜詠。茶筍

褎然三五寸，生必依巖洞。

寒恐結紅鉛，暖疑銷紫汞。

圓如玉軸光，脆似瓊英凍。

每爲遇之疏，南山掛幽夢。

茶中雜詠。茶籝

筤篣曉攜去，驀個山桑塢。

開時送紫茗，負處沾清露。

歇把傍雲泉，歸將掛煙樹。

滿此是生涯，黃金何足數。

茶中雜詠。茶舍

陽崖枕白屋，幾口嬉嬉活。

棚上汲紅泉，焙前蒸紫蕨。

乃翁研茗後，中婦拍茶歇。

相向掩柴扉，清香滿山月。

茶中雜詠。茶竈

南山茶事動，竈起巖根傍。

水煮石發氣，薪然杉脂香。

青瓊蒸後凝，綠髓炊來光。

如何重辛苦，一一輸膏粱。

茶中雜詠。茶焙

鑿彼碧巖下，恰應深二尺。

泥易帶雲根，燒難礙石脈。

初能燥金餅，漸見幹瓊液。

九里共杉林，相望在山側。

茶中雜詠。茶鼎

龍舒有良匠，鑄此佳樣成。

立作菌蠢勢，煎爲潺湲聲。

草堂暮雲陰，鬆窗殘雪明。

此時勺復茗，野語知逾清。

茶中雜詠。茶甌

邢客與越人，皆能造茲器。

圓似月魂墮，輕如雲魄起。

棗花勢旋眼，蘋沫香沾齒。

松下時一看，支公亦如此。

茶中雜詠。煮茶

香泉一合乳，煎作連珠沸。

時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。

尚把瀝中山，必無千日醉。

與趙莒茶宴 與亢居士青山潭飲茶

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉溜霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

----唐。錢起

喜園中茶生

潔性不可污，爲飲滌塵煩；

此物信靈味，本自出山原。

聊因理郡餘，率爾植荒園。

喜隨衆草長。得與幽人言。

--------唐。 韋應物

峽中嘗茶

簇簇新英摘露光，小江園裏火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，述叟休誇烏嘴香。

入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。

夏晝偶作 ---------唐。鄭谷

南州溽暑醉如酒，隱几熟眠開北牖。

日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。

--------唐。柳宗元

和韋開州盛山茶嶺

紫芽連白蕊，初向嶺頭生。

自看家人摘，尋常觸露行。

------唐。張籍

茗 坡 湖州貢焙新茶

二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。

春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎

-------唐。陸希聲

茶 詩

嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，常見綠花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

-------唐。鄭邀

參考資料：http://ke.baidu.com/view/39397.htm

（五）文人·詩與茶

        茶，之於文人雅士，“其味浩潔，其性精清，其用滌煩，其功緻和”，自有妙處。他們追求極致的飲茶享受，對水泡茶用水亦非常講究，“揚子江中水，蒙山頂上茶”，更有晚唐丞相李德裕，爲求無錫惠山泉水烹茶，千里“水遞”，一擲千金。

        還記得，唐·元稹的這首寶塔詩《茶》，“茶， 香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。”幾經回味，愈發令人欣喜。古代文人的詩、酒、茶，是那麼純粹，那麼暢快。一碗烈酒，一甌清茶，使他們超脫俗世紛擾，成就精彩人生。

       

茶與詩名

這是唐代著名詩人李白在品嚐了仙人掌茶後，寫下的詩篇。據《當陽縣誌》及《玉泉寺志》記載，仙人掌茶的創始人是玉泉寺的中孚禪師，此僧俗姓李，是詩人李白的族侄。中孚禪師不僅喜愛品茶，而且自己能製得一手好茶。每當春茶競相迸發之際，他就在珍珠泉水匯流成玉泉溪的乳窟洞邊，把採來的茶芽葉，製出扁形如掌、清香滑熟、飲之表芬、舌有餘甘的名茶。在唐肅宗上元元年（

仙人掌健康茶

760），中孚禪師雲遊江南，在金陵（今南京）恰遇其叔李白，中孚就以此茶爲見面禮。李白品飲之後，覺得此茶其狀如掌，清香芬芳，與自己品嚐過的不少名茶相比，別具一番風味。又聽中孚介紹，此茶是他在玉泉寺親自創制出來的，遂命名爲仙人掌茶。李白讚歎之餘，詩興勃發，旋即作了上述詩篇。從此，仙人掌茶更名揚天下。明代李時珍所著的《本草綱目》中，有“楚之茶，則有荊州之仙人掌”的記載。明代黃一正所輯的《事物甘珠》，也把“仙人掌茶”列在全國名茶中。清代李調元撰寫的《井蛙雜記》中亦有“品高李白仙人掌”的美稱。但千年玉泉寺，幾經興衰，仙人掌茶也一度失傳。

現今仙人掌茶的品質特點是：外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露；沖泡之後，芽葉舒展，嫩綠純淨，似朵朵蓮花挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。仙人掌茶品級分爲特級、一級和二級。特級茶的鮮葉要求一芽一葉，芽長於葉，多白毫，芽葉長度爲2.5—3釐米。加工分爲蒸氣殺青、炒青做形、烘乾定型三道工序。

蒸汽殺青在蒸籠內進行，溫度達近100℃，蒸汽殺青時間爲50—60秒鐘，以鮮葉失去光澤，呈現灰綠，發出清香，葉質柔軟爲適度。蒸汽殺青後，即予扇涼，進行炒青做形。炒青做形又分頭青、二青、做形三個步驟，是形成仙人掌茶獨特外形的關鍵工序。頭青炒法主要採用“抖”，並須抖得快、散得開；二青炒法採用“抖”、“帶”結合，使茶葉初具條形；該茶掌形的形成，主要是通過“做形”。其法是交手四指併攏，拇指分開，平平地伸入鍋內，採用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶葉扁平挺直，約七成干時，進行烘乾定形。至含水量5%左右時，出烘包裝收藏。該茶外形扁平似掌，色澤翠綠，白毫披露，觀之令人爽目；沖泡之後，芽葉舒展，嫩綠純淨，似朵朵蓮茶挺立水中，湯色嫩綠，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鮮醇爽口，初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。目前玉泉寺爲全國重點文物保護地之一。這裏竹木幽深，花豔竹翠，鐵塔棱金，亭臺如畫，遊客絡繹不絕，仙人掌茶也是遊客慕名必嘗的佳茗，正如到旅遊杭州西湖必嘗西湖龍井一般。

仙人掌茶作爲玉泉寺待客之珍品，製作綿綿不絕。明代李時珍的《本草綱目》中有“楚之茶，則有荊州之仙人掌”的記載；黃一正輯的《事物紺珠》，全國名茶中有“仙

李白

人掌茶”的記載。清代李調元撰寫《井蛙雜記》中亦有“品高李白仙人掌”的讚譽。翠崗起伏，溪流縱橫的玉泉山，山勢巍峨，磅礴壯觀，戰國時就被譽爲“三楚名山”。據考察，僅樹木品種就多達300餘種，不僅有四季飄香的“月月桂”，更有花瓣千枚的“幹瓣蓮”。自然資源十分豐富，山間古木參天，雲霧瀰漫，翠竹搖影，四季常綠；地下乳窟暗生、特別是山麓右側有一泓清泉噴涌而出，清澈晶瑩，噴珠漱玉，名爲“珍珠泉”。造就了玉泉山麓優越的植茶生態環境。這裏氣候溫和，雨量充沛，土質肥沃，生長的茶樹芽葉質軟肥壯，萌次多，從楊柳吐翠的3月，到丹桂飄香的9月，採摘期長達7個月之久。

關於茶的古詩（包括作者，朝代，詩的內容，詩的含義，詩所要表達的情感）。

1盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被後人尊爲茶中亞聖，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嚐友人諫議大夫孟簡所贈新茶之後的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩:

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。　一 詩

1盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被後人尊爲茶中亞聖，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嚐友人諫議大夫孟簡所贈新茶之後的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩:

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之餘合王公，何事便到山人家？

柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。

碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麪。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。

山上羣仙司下土，地位清高隔風雨。

安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便爲諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團喻指茶餅)

該詩又稱《七碗茶詩》。它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，爲世人稱奇。

詩中描述詩人關閉柴門，獨自煎茶品嚐，茶湯明亮清澈，精華浮於碗麪。碧雲般的熱氣嫋嫋而上，吹也吹不散。

詩人剛飲一碗，便覺喉舌生潤，乾渴頓解；

兩碗下肚，胸中孤寂消失；

三碗之後，精神倍增，滿腹文字油然而生；

四碗飲後，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂的事情，隨着毛孔散發出去了；

喝了第五碗，渾身都感到輕鬆、舒服；

第六碗喝下去，彷彿進入了仙境；

第七碗可不能再喝了，這時只覺兩膠 生出習習清風，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩人要乘此清風而去！

優美的詩句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛。

詩人把茶餅比喻爲月，於是後代詩作反覆摹擬其意。如蘇武的“獨攜天上小團月，來試人間第二泉。”“明月來投玉川子，清風吹破武林春。”特別是“唯有兩 習習清風生”一句，文人尤愛引用，梅堯臣“亦欲清風生兩 ，以教吹去月輪旁。”盧仝的號玉川子，也因而爲人們津津樂道。陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川。”

《七碗茶詩》在描繪飲茶好處之時，同時對帝王們憑藉顯赫權勢爲所欲爲的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽羨茶，百草不放先開花”，既把貢茶採製的季節(在百花開放之前採摘)烘托顯示出來，又把帝王凌駕一切的囂張之勢暗示出來。

2齊已的《詠茶十二韻》是一首優美五言排律。

百草讓爲靈，功先百草成。

甘傳天下口，貴佔火前名。

出處春無雁，收時谷有鶯。

封題從澤國，貢獻入秦京。

嗅覺精新極，嘗知骨自輕。

研通天柱響，摘繞蜀山明。

賦客秋吟起，禪師晝臥驚。

角開香滿室，爐動綠凝鐺。

晚憶涼泉對，閒思異果平。

鬆黃幹旋泛，雲母滑隨傾。

頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。

曾尋修事法，妙盡陸先生.

齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽人，出家大潙山同慶寺，復棲衡嶽東林，自號衡嶽沙門。

這首五言排律的茶詩共有十二聯。前二聯首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，後十聯分別描繪了茶的生長、採摘、入貢、功效、烹煮、寄贈等一系列茶事，語言上的對仗堪稱一絕，除首尾二聯外，每聯上下兩句都對仗工整，極顯語言的優美整飭。

3唐朝詩人元稹的寶塔詩《一字至七字茶詩》

茶。

香葉、嫩芽。

慕詩客、愛僧家。

碾雕白玉、羅織紅紗。

銚煎黃蕊色、碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月、晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦、將至醉後豈堪誇。

這是一道饒有趣味的詩，在描寫上，有動人的芬芳：香葉，有楚楚的形態：嫩芽，麴塵花，還有生動的色彩：“碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色”；飲茶之時，應是夜後陪明月，晨前對朝霞，真是如神仙般的生活，可謂“睡起有茶飴有飯，行看流水坐看雲”（《癡絕翁》）；而茶可洗盡古今人不倦，又是何等的妙用啊。

4關於採茶的，我們來看唐朝劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》（節選）：

山僧後檐茶數從，春來映竹抽新茸。

宛然爲客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。

暮春時節的清晨，那時山上晨氣清稀，露香猶在，在山寺後的綠茶叢中採摘形如鷹嘴的嫩芽，讓人感受到的是幻術般的露的芬芳和風雅發生。

煮茶、煎茶需要潔淨的茶具，

5“素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒”（唐·陸士修《五言月夜啜茶聯句》），

6“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲”（唐·徐夤《茶盞》）；

講究用輕清之水煎茶，用泉水、江水，甚至用鬆上雪、梅花蕊上雪，清高鶚在《茶》中就曾寫道：7“瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳後（分乳即泡茶），寒夜客來時”；更需水沸適度：

8“時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠”（唐·皮日休《煮茶》），因此煮茶的過程是別具情趣的，

其中宋代蘇軾的那首9《汲江煎茶》，刻畫情景細緻入微，又兼傳神寫意，頗有獨到處：

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

展現在我們眼前的是這樣一幅畫面：一個淒冷的夜晚，詩人獨自到江邊汲水，江畔寂寥無人，正是“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”的景象。踩在釣石上，用瓢舀水，月影隨入；小杓分江，江水入瓶……歸到家中，生爐煎茶。看那水沸如雪乳，蟹目生、魚眼起；聽那煮茶聲，嗖嗖如松風帶雨鳴，未飲便先心神俱蕩，孤窗外，偶爾傳來長長短短的更聲。這樣的一個夜，真是“禪心夜更閒，煎茶留靜者”。宋朝楊萬里亦給了此詩以高度評價：“一篇之中，句句皆奇，一句之中，字字皆奇。”詩人以我觀物，雖爲我之境，然情景交融，可謂言有盡而禪意無窮。

10烘豆茶，更是待客的上品。

有古詩《烘豆》爲證：“乍收豆莢已齊檐，薰豆初添火一杯。生怕點茶滋味淡，不妨稍下水晶鹽。”

11"揚子江心水，蒙山頂上茶”。一聯古詩千古流傳。九州華夏，大凡品茗者，對此聯無不知曉。聯中所指的蒙山，即爲蜀中三大歷史文化名山之一的蒙頂山，名山縣也因此而得名。又有古詩云，12‘蒙山之巔多秀嶺，不生惡草生淑茗”。

13李白的一首五言古詩《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》(序略)

嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，採服潤肌骨。

楚老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

清鏡觸無鹽，顧慚西子妍。

朝坐有餘興，長吟播詩天。

此詩是一首詠茶名作，字裏行間無不讚美飲茶之妙，爲歷代詠茶者讚賞不已。

公元752年，李白與侄兒中孚禪師在金陵(今南京)棲霞寺不期而遇，中孚禪師以仙人掌茶相贈並要李白以詩作答，遂有此作。

它生動描寫了仙人掌茶的獨特之處。前四句寫景，得天獨厚，以襯序文，後入句寫茶，生於石中，玉泉長流“根柯灑芳澤，採服潤肌骨”好的生長環境培養了上乘的品質。最後八句寫情，以抒其懷。

詩仙李白自號“酒中仙”，他的詩作中詠酒詩佔一半多，頌茶的詩只有一首，而這首詩讚頌的正是峽州茶。唐玄宗天寶十一年(公元752年)，李白有一位遠在三峽地區玉泉寺爲僧的族侄李英(法名中孚)，將玉泉寺出產的“仙人掌”茶帶到金陵(南京)棲霞寺給他品嚐，李白飲後詩興勃發，揮毫寫下了《答族侄僧中孚玉泉仙人掌茶》，並附詩序：“……此茗清香滑熟，異於他者，所以能返童振枯，扶人壽也。餘遊金陵，見宗僧中孚示餘數十片，拳然重疊，其狀如掌，號爲仙人掌茶。”中字禪師僅給李白送去數十片，可見當時玉泉仙人掌茶之稀貴；李白的足跡遍及大江南北，對於茶亦可謂見多識廣，唯獨對玉泉仙人掌茶如此青睞，足以證明三峽地區出產茶葉品質之魅力。

14白居易的《琴茶》

兀兀寄形羣動內,陶陶任性一生間。自拋官後春多醉, 不讀書來老更閒。琴裏知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。 窮通行止長相伴,誰道吾今無往還。 ，

15皎然的《訪陸處士羽》

太湖東西路,吳主古山前。 所思不可見,歸鴻自翩翩。 何山賞春茗,何處弄春泉。 莫是滄浪子,悠悠一釣船。

17著名詩人鄭谷遊歷三峽時，曾親自品嚐了峽茶，並即興寫了《峽中嘗茶》一詩：“簇簇新英摘露光，小江園裏火前嘗，吳僧漫說鴉山好，菊裏休誇烏嘴香，入座半瓶輕泛綠，開緘數片淺含黃，鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。”

18北宋范仲淹作《鬥茶歌》描繪了茶文化在當時的盛行。

19清鄭燮的詩句:“汲來江水烹新茗;買盡青山當畫屏。

20茶聖陸羽和他的朋友耿湋歡聚時所作的《連日多暇贈陸三山人》詩：

一生爲墨客，幾世作茶仙。 (湋)

喜是樊闌者，慚非負鼎賢。 (羽)

禁門聞曙漏，顧渚入晨煙。 (湋)

拜井孤城裏，攜籠萬壑前。 (羽)

聞喧悲異趣，語默取同年。 (湋)

歷落驚相偶，衰贏猥見憐。 (羽)

詩書聞講誦，文雅樓蘭荃。 (湋)

未敢重芳席，焉能弄綠箋。 (羽)

黑池流研水，徑石澀苔錢。 (湋)

何事重香案，無端狎釣船。 (羽)

野中求逸禮，江上訪遺編。 (湋)

莫發搜歌意，予心或不然。 (羽)

21午後昏然人慾眠， (唐伯虎)

清茶一口正香甜。 (祝枝山)

茶餘或可添詩興， (文徵明)

好向君前唱一篇。 (周文賓)

22唐代的家、書法家顏真卿在浙江湖州刺史任上時，曾邀請友人月夜啜茶，與陸士修等人即興作《五言月夜啜茶聯句》：

泛花邀坐客，代飲引清言。 (陸士修)

醒酒宜華席，留僧想獨園。 (張 薦)

不須攀月桂，何假樹庭萱。 (李 崿)

御史秋風勁，尚書北斗尊。 (崔 萬)

流華淨肌骨，疏淪滌心原。 (顏真卿)

不似春醪醉，何辭綠菽繁。 (葉 晝)

素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒。 (陸士修)

23蘇軾的茶迴文詩有《記夢二首》。詩前有短序：

十二月二十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小茶團，使美人歌以飲。餘夢中寫作迴文詩，覺而記其一句雲：“亂點餘花吐碧衫。”意用飛燕吐花事也。乃續之爲二絕句。

序中清楚地記載了一個大雪始晴後的一個夢境。在夢中人們以潔白的雪水烹煮小團茶，並有美麗的女子唱着動人的歌，蘇軾沉浸在美妙的情境中細細地品茶。夢中寫下了迴文詩。夢醒之後矇矓間只記得起其中的一句，於是續寫了兩首絕句：

其一:

酡顏玉碗捧纖纖，亂點餘花吐碧衫。

歌咽水雲凝靜院，夢驚鬆雪落空巖。

其二:

空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

紅培淺甌新火活，龍團小碾鬥晴窗。

這是兩首通體迴文詩。又可倒讀出下面兩首，極爲別緻。

其一:

巖空落雪松驚夢，院靜凝雲水咽歌。

衫碧吐花餘點亂，纖纖捧碗五顏鴕。

其二:

窗晴鬥碾小團龍，活火新甌淺焙紅。

江漲雪融山上日，缸傾酒盡落花空。

24清代的黃伯權(清本着名詩人黃遵憲之侄)還創作過一首《茶壺迴文詩》，其詩如下：

落雪飛芳樹，幽紅雨淡霞。

薄月迷香霧，流風舞豔花。

其詩又可回讀爲：

花風流，霧香迷月薄。

霞淡雨紅幽，樹芳飛雪落。

25此外，清代詩人陳瓊仙曾以秋天的景物爲名創作27首迴文詩，總標題名爲《秋宵吟》，其中《秋月》一首，算是首茶詩，它寫詩人於月下泛舟，樹木與山巒在模糊的月光下移動着，詩人品茗彈琴，在竹聲中詩興頗濃。詩云：

輕舟一泛晚霞殘，潔漢銀蟾玉吐寒。

楹倚靜蔭移沼樹，閣涵虛白失霜巒。

清琴瀹茗和心洗，韻竹敲詩入夢刊。

驚鵲繞枝風葉墜，聲飄桂冷露浸浸。

其詩可回讀爲：

浸浸露冷桂飄聲，墜葉風枝繞鵲驚。

刊夢入詩敲竹韻，洗心和茗瀹琴清。

巒霜失白虛涵閣，樹沼移蔭靜倚楹。

寒吐玉蟾銀漢潔，殘霞晚泛一舟輕。

26在迴文茶詩中，最有名的要數清代張奕光的《梅》:

香暗繞窗紗，半簾疏影遮。

霜枝一挺幹，玉樹幾開花。

傍水籠煙薄，隙牆穿月斜。

芳梅喜淡雅，永日伴清茶。

其詩倒讀爲：

茶清伴日永，雅淡喜梅芳。

斜月穿牆隙，薄煙籠水傍。

花開幾樹玉，幹挺一枝霜。

遮影疏簾半，紗窗繞暗香。

由於迴文詩的用韻、形式要求苛刻，所以歷代留傳下來的絕大多數迴文茶詩詩意不夠新鮮、完整，有的甚至莫名其妙，辭意混亂，成爲一種無聊的文字遊戲。

[批註] 玉連環

迴文詩的一種，由八字首尾連成環形，每四字一句，或左或右，以任何一字爲起端，皆可成文。

竹枝詞

竹枝詞是原唐代巴蜀一帶的民歌，自劉禹錫仿作後，成爲文士競相習用的文學形式。

竹枝詞專以泛詠地方風土爲分，其中有不少是反映茶鄉、茶市、茶俗的。如以下幾首：

27范成大的《夔州竹枝歌》：

白頭老媼簪紅花，黑頭女娘三髻丫。

背上兒眠上山去，採桑已閒當採茶。

28元人馬祖常的一首竹枝詞：

紅藍染裙似榴花，盤蔬飣餖芍藥芽。

太官湯羊厭肥膩，玉甌初進江南茶。

29明 王稚登一首，專詠西湖龍井：

山田香土赤如沙，上種梅花下種茶。

茶綠採芽不採葉，梅花論子不論花。

30清康友祥一首專詠茶器：

州西陶老製茶壚，赤日行天雨傘舒。

一至官場人送禮，陶壚名已傳江湖。

31清佚名作《上海洋場竹枝詞》詠高大雅緻的上海麗水臺茶樓：

臺名麗水上三層，龍井珠蘭香味騰。

楚館秦樓環四面，王孫不壓曲欄憑。

32清周順侗《篿川竹枝詞》描寫了當時西鄉茶戶的生活：

三月春風長嫩芽，村莊解當家。

殘燈未掩黃粱熟，枕畔呼郎起採茶。

茶鄉生計即山農，壓作方磚白紙封。

別有紅箋書小字，西商監製白芙蓉。

六水三山卻少田，生涯強半在西川。

故人寄茶

【唐】曹鄴

劍外九華英，緘題下玉京。

開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。

月餘不敢費，留伴肘書行。

煎茶

【唐】成彥雄

嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。

蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。

焙茶塢

【唐】顧況

新茶已上焙，舊架憂生醭。

旋旋續新煙，呼兒劈寒木。

九日與陸處士羽飲茶

【唐】皎然

九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰解助茶香。

酬友人春暮寄枳花茶

【唐】李郢

昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。

如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。

金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。

相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。

與元居士青山潭飲茶

【唐】靈一

野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。

巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

從弟舍人惠茶

【唐】劉兼

曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。

龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。

老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。

珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。

嘗茶

【唐】劉禹錫

生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

大雲寺茶詩

【唐】呂岩

玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。

兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。

斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。

幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。

茶中雜詠·煮茶

【唐】皮日休

香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。

與趙莒茶宴

【唐】錢起

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

茶詩

【唐】鄭愚

嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。

峽中嘗茶

【唐】鄭谷

蔟蔟新英摘露光，小江園裏火煎嘗。

吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥觜香。

合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。

鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。

夏日閒居

【唐】張籍

多病逢迎少，閒居又一年。

藥看辰日合，茶過卯時煎。

草長晴來地，蟲飛晚後天。

此時幽夢遠，不覺到山邊。

題山居

【唐】曹鄴

掃葉煎茶摘葉書，心閒無夢夜窗虛。

只應光武恩波晚，豈是嚴君戀釣魚。

郊居即事

【唐】賈島

住此園林久，其如未是家。

葉書傳野意，檐溜煮胡茶。

雨後逢行鷺，更深聽遠蛙。

自然還往裏，多是愛煙霞。

即目

【唐】李商隱

小鼎煎茶麪曲池，白鬚道士竹間棋。

何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。

即事

【唐】白居易

見月連宵坐，聞風盡日眠。

室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。

鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。

自看淘酒米，倚杖小池前。

訪友人不遇

【唐】李鹹用

出門無至友，動即到君家。

空掩一庭竹，去看何寺花。

短僮應捧杖，稚女學擎茶。

吟罷留題處，苔階日影斜。

酬黎居士淅川作

【唐】王維

儂家真個去，公定隨儂否。

著處是蓮花，無心變楊柳。

鬆龕藏藥裹，石脣安茶臼。

氣味當共知，那能不攜手。

酬樂天閒臥見寄

【唐】劉禹錫

散誕向陽眠，將閒敵地仙。

詩情茶助爽，藥力酒能宣。

風碎竹間日，露明池底天。

同年未同隱，緣欠買山錢。

自述

【唐】元稹

延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別牀。

天子下簾親考試，宮人手裏過茶湯。

雪中偶題

【唐】鄭谷

亂飄僧舍茶煙溼，密灑歌樓酒力微。

江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸。

二 詞

從宋代起，詩人把茶寫入詞中，留下了不少佳作，其中，以1黃庭堅最爲有名，如《品令》:

鳳舞團團餅，恨分破，教孤零。金渠體淨，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減二分酒病。味濃香永，醉鄉路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對影，口不能言，下快活自省。

2《滿庭芳》:

北苑春風，方圭圓壁，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡，開拓愁邊。纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑。相如，雖病渴，一觴一詠，賓有羣賢。爲扶起燈前，醉玉頹山，搜攪胸中萬卷，還傾動三峽詞源。歸來晚，文君未寢，相對小窗前。

3《看花四》:

夜永蘭堂醺飲，半倚頹玉，爛熳墜鈿墮履，是醉時風景。花暗觸殘，歡意未闌，舞燕歌珠成斷續，催茗飲，旋煮寒泉，露井瓶竇響飛瀑。纖指緩，連環動觸。漸泛起，滿甌銀粟，香引春風在手，似粵嶺閩溪，初採盈掬。暗想當時，探春連雲尋篁竹。怎歸得，鬢將老，付與杯中綠。

4另外，蘇軾有一首《行香子》:

綺席才終，歡意猶濃，酒闌時高興無窮。共誇君賜，初拆臣封。看分香餅，黃金縷，密雲龍。鬥贏一水，功放千鍾，覺涼生兩腋清風。暫留紅袖，少卻紗籠。放笙歌散，庭館靜，略從容。

三 元 曲

元曲中有相當部份是與茶有關的，如李德載《喜春來，贈茶肆》小令十首，下面節錄其中的三首:

(一) 茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香，烹煎妙手勝維揚。非是謊，下馬試未嘗。

(七) 兔毫盞內新嘗罷，留得餘香滿齒牙，一瓶雪水最清佳。風韻煞，到底屬陶家。

(十) 金芽嫩採枝頭露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世聞無。君聽取，聲價徹皇都。

四 茶的散文、小品文、書信，著名的有

柳宗元《爲武中丞謝賜新茶表》

劉禹錫《代武中丞謝新茶表》

呂溫《三月三日花宴序》

皮日休《茶中雜詠序》

蘇東坡《葉嘉傳》

唐庚《鬥茶記》

張岱《閩老子茶》

張岱《陽和泉》

張潮《中冷泉記》。南京揚子江金山寺的中冷泉歷來有“天下第一泉”之稱。清代著名小品文作家張潮生動地描寫了自古到金山寺吸中冷的僧侶、道士胸中皆帶仙氣。金山寺上有一口中冷泉井，有瓦亭覆蓋，盤龍石欄，寺僧紛紛汲水,爲當時來到燒香拜神的幾萬香客備茶。那根本不是真正的中冷泉。一位道士帶領張潮攀登嶙嶙的亂石，到山頂看見一面石壁，颳去青苔，露出幾行字，說真正的中冷泉，在郭璞墓間，必須在子午兩個時辰，用特製的銅瓶，用長索拴住，放下郭璞墓間的石窟中汲取。張潮跟隨道人答乘夜行船，兩天後到了閏州。午夜，小舟直奔郭璞墓，在江心石堆中，有一個黑洞洞的石窟，道喊“這就是中冷窟！”。

茶與詩，有哪些詩?

1、《茶詩》 （五代後晉·鄭邀） 嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。 惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。

2、《夏晝偶作》（唐·柳宗元） 南州溽暑醉如酒，隱几熟眠開北牖。日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。

3、《琴茶》（唐·白居易） 亢亢寄形羣動內，陶陶任性一生間。自拋官後春多醉，不讀書茶來老更閒。 琴裏知聞唯“淥水”，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。

4、《與亢居士青山潭飲茶》 （唐·靈一） 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

5、《與趙莒茶宴》（唐·錢起） 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉溜霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

6、《新茶詠寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅》（唐·盧綸） 三獻蓬萊始一嘗，日調金鼎閱芳香。 貯之玉合才半餅，寄與阿連題數行。

7、《茗坡》 （唐·陸希聲） 二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

8、《九日與陸處士羽飲茶》 （唐·皎然） 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。

9、《嘗茶》 （唐·劉禹錫） 生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。 今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。

10、《峽中嘗茶》 （唐·鄭谷） 簇簇新英摘露光，小江園裏火煎嘗。 吳僧漫說鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。 合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。 鹿門病家不歸去，酒渴更知春味長。

中國茶葉詩詞資料

武夷茶歌

年代：【宋】 作者：【范仲淹】

年年春自東南來，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

尚書惠蠟麪茶

年代：【唐】 作者：【徐寅】

武夷春暖月初圓，

採摘新芽獻地仙。

飛鵲印成香蠟片，

啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沉香末，

冰碗輕涵翠縷煙。

分贈恩深知最異，

晚鐺宜煮北山泉。

蕭員外寄新蜀茶

年代：【唐】 作者：【白居易】

蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。

滿甌似浮堪持玩，況是春深酒渴人。

西江月 茶詞

年代：【宋】 作者：【蘇軾】

龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙。苗裔來從北苑。

湯發雲腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。鬥取紅窗粉面。

滿庭芳 茶

年代：【宋】 作者：【黃庭堅】

北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑。相如，雖病渴，一觴一詠，賓有羣賢。爲扶起燈前，醉玉頹山。搜攪心中萬卷，還傾動、三峽詞源。歸來晚，文君未寢，相對小窗前。

茶詩

年代：【唐】 作者：【鄭愚】

嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。

茶中雜詠·煮茶

年代：【唐】 作者：【皮日休】

香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必無千日醉。

《神農·食經》：“茶茗久服，令人有力、悅志”。

《爾雅》：“檟，苦茶。”

《廣雅》雲：“荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之，欲煮茗飲，先灸，令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之，其飲醒酒，令人不眠。”

《晏子春秋》：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈五卯茗萊而已。”

司馬相如《凡將篇》：“烏啄桔梗芫華，款冬貝母木櫱蔞，芩草芍藥桂漏蘆，蜚廉雚菌荈詫，白斂白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。”

《方言》：“蜀西南人謂茶曰葭。”

華佗《食論》：“苦茶久食益意思。”

《食忌》：“苦茶久食羽化。與韭同食，令人體重。”

郭璞《爾雅注》雲：“樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲，今呼早取爲茶，晚取爲茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。”

《本草·菜部》：“苦茶，一名荼，一名選，一名遊冬。生益州川穀山陵道傍，凌冬不死。三月三日採幹。注云：疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。本草注。”按《詩》雲“誰謂荼苦”，又云“堇荼如飴”，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗，春採謂之苦�茶。

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，葉如丁香，根如胡桃。其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。陰山坡谷者不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。茶之爲用，味至寒，爲飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。採不時，造不精，雜以卉，莽飲之成疾，茶爲累也。亦猶人蔘，上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，爲藥無效，況非此者！設服薺，使六疾不瘳。知人蔘爲累，則茶累盡矣。《茶經.之源》

凡採茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露採焉。茶之牙者，發於叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者採焉，其日有雨不採，晴有云不採。晴採之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉檐然，浮雲出山者輪菌然，輕飈拂水者涵澹然。有如陶家之子羅，膏土以水澄泚之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所經，此皆茶之精腴。有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形簁然；有如霜荷者，至葉凋，沮易其狀貌，故厥狀委萃然，此皆茶之瘠老者也。自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鑑之下也；以皺黃坳垤言佳者；鑑之次也。若皆言嘉及皆言不嘉者，鑑之上也。何者？出膏者光，含膏者皺，宿制者則黑，日成者則黃，蒸壓則平正，縱之則坳垤，此茶與草木葉一也，茶之否臧，存於口訣。《茶經.之造》

茶與詩,到底有哪些詩?

1、詩情茶助爽，藥力酒能宣。——唐·劉禹錫《酬樂天閒臥見寄》

原文：“散誕向陽眠，將閒敵地仙。詩情茶助爽，藥力酒能宣。

風碎竹間日，露明池底天。同年未同隱，緣欠買山錢。”

2、蒙頂茶畦千點露，浣花箋紙一溪春。——唐·鄭谷《蜀中》

原文：“夜無多雨曉生塵，草色嵐光日日新。蒙頂茶畦千點露，浣花箋紙一溪春。揚雄宅在唯喬木，杜甫臺荒絕舊鄰。卻共海棠花有約，數年留滯不歸人。”

3、煙波遠，筆牀茶竈，何處逢君。——宋·張炎《八聲甘州》

原文：“記天風、飛佩紫霞邊，顧曲萬花深。甚相如情倦，少陵愁老，還嘆飄零。短夢恍然今昔，故國十年心。回首三三徑，松竹成陰。不恨片篷南浦，恨翦燈聽雨，誰伴孤吟。料瘦筇歸後，閒鎖北山雲。是幾番、柳邊行色，是幾番、同醉古園林。煙波遠，筆牀茶竈，何處逢君。”

4、溪上燕往鷗還，筆牀茶竈，筇竹隨遊屐。——宋·張炎《念奴嬌》

原文：“波明晝錦，看芳蓮迎曉，風弄晴碧。喬木千年長潤屋，清蔭圖書琴瑟。龜甲屏開，蝦鬚簾卷，瑤草秋無色。和薰蘭麝，綵衣歡擁詩伯。溪上燕往鷗還，筆牀茶竈，筇竹隨遊屐。閒似神仙閒最好，未必如今閒得。書染芝香，驛傳梅信，次第來雲北。金尊須滿，月光長照歌席。”

5、唯有，茶甌香篆小簾櫳。——宋·辛棄疾《定風波暮春漫興》

原文：“少日春懷似酒濃，插花走馬醉千鍾。老去逢春如病酒。唯有，茶甌香篆小簾櫳。卷盡殘花風未定。休恨，花開元自要春風。試問春歸誰得見？飛燕，來時相遇夕陽中。”

6、嘗茶看畫亦不惡，問法求詩了無礙。——宋·蘇軾《龜山辯才師》

原文：“此生念念浮雲改，寄語長淮今好在。故人宴坐虹樑南，新河巧出龜山背。

木魚呼客振林莽，鐵鳳橫空飛彩繪。忽驚堂宇變雄深，坐覺風雷生謦欬。

羨師遊戲浮漚間，笑我榮枯彈指內。嘗茶看畫亦不惡，問法求詩了無礙。

千里孤帆又獨來，五年一夢誰相對。何當來世結香火，永與名山躬井磑。”

7、茶竈筆牀渾不用，雪蓑月笛偏相稱。——宋·胡仔《滿江紅》

原文：“泛宅浮家，何處好、苕溪清境。佔雲山萬疊，煙波千頃。茶竈筆牀渾不用，雪蓑月笛偏相稱。爭不教、二紀賦歸來，甘幽屏。紅塵事，誰能省。青霞志，方高引。任家風舴艋，生涯笭箸。三尺鱸魚真好膾，一瓢春酒宜閒飲。問此時、懷抱向誰論，惟箕潁。”

8、被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。——清·納蘭性德《浣溪沙》

原文：“誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗。沉思往事立殘陽。

被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。當時只道是尋常。”

關於茶的詩句和意思

茶的詩句有哪些：_竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲；_香分花上露，水吸石中泉；_雀舌未經三月雨，龍芽新佔一枝春_；茶亦醉人何必酒，書能香我無須花?

豆蔻連梢煎熟水,莫分茶。

兒大詩書女絲麻,公但讀書煮春茶。

春來茗葉還爭白,臘盡梅梢盡放紅。《山泉煎茶有懷》唐代:白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人。琴裏知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴,誰道吾今無往還?野泉煙火白雲間,坐飲香茶愛此山。

關於茶葉的經典詩句

1.關於茶的經典詩詞

芳茶冠六清，溢味播九區。

---張載《登成都白菟樓詩》惟茲初成，沫沉華浮。煥如積雪，煜若春敷。

---杜育《荈賦》根柯灑芳津，採服潤肌骨。 ---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》流華淨肌骨，疏瀹滌心原。

素瓷傳靜夜，芳氣清閒軒。 ---顏真卿《月夜啜茶聯句》竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。---錢起《與趙莒茶宴》俗人多泛酒，誰解助茶香。

---皎然《九日與陸處士飲茶》丹丘羽人輕玉食，採茶飲之生羽翼。--皎然《飲茶歌送鄭容》一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。---皎然《飲茶歌誚崔石使君》潔性不可污，爲飲滌凡塵。

此物信靈味，本自出山原。---韋應物《喜園中茶生》不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

---陸羽《歌》琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。---白居易《琴茶》食罷一覺睡，起來兩甌茶。

舉頭望日影，已復西南斜。---白居易《食後》坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。---白居易《山泉煎茶有懷》不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

---白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風欲歸去。

---盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。

---元稹《茶》泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。---歐陽修《嘗新茶呈聖俞》一杯永日醒雙眼，草木英華信有神。

---曾鞏《嘗新茶》戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。---蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》活水還需活火烹，自臨釣石取深清。

---蘇軾《汲江煎茶》不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。--蘇軾《試院煎茶》今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕颺落花風。

---杜牧《題禪院》朱脣啜破綠雲時，咽入香喉爽紅玉。---崔珏《美人嘗茶行》一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。

---崔道融《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙》嫩芽香且靈，吾謂草中英。---鄭遨《茶詩》香於九畹芳蘭氣，圓似三秋皓月輪。

---王禹偁《龍鳳茶》世間絕品人難識，閒對《茶經》憶古人。---林逋《烹北苑茶有懷》鬥餘味兮輕醍醐，鬥餘香兮薄蘭芷。

---范仲淹《和章岷從事鬥茶歌》味濃香永。醉鄉路，成佳境。

恰如燈下故人，萬里歸來對影。口不能言，心下快活自省。

--黃庭堅《品令.詠茶》寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。

--杜耒《寒夜》矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。--陸游《臨安春雨初霽》飲罷方舟去，茶煙嫋細香。

--朱熹《茶竈》一茶，一旗茶。休獻機心名利家，無眠爲作差。

無爲茶，自然茶。天賜休心與道家，無眠功行加。

---馬鈺《長思仙.茶》臨風一啜心自省，此意莫與他人傳。---洪希文《煮土茶歌》雨前雖好但嫌新， 火氣難除莫近脣。

藏得深紅三倍價， 家家賣弄隔年陳。---周亮工《閩茶曲十首》 賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。

---納蘭性德《浣溪沙》寒窗裏，烹茶掃雪，一碗讀書燈。---鄭燮《滿庭芳.贈郭方儀》無事偶來成獨坐，落花風度煮茶聲。

--戴永植《德未暮齋即景》靜夜不眠因酒渴，沉煙重撥索烹茶。---曹雪芹《秋夜即事》卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。

---曹雪芹《冬夜即事》休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華。----蘇軾的《望江南·超然臺作》茶亦醉人何須酒，書自香我何須花。

----醉月山人待到春風二三月，石爐敲火試新茶。----魏時敏 最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

---鄭板橋《七言詩》寶鼎茶閒煙尚綠 幽窗棋罷指猶涼。----曹雪芹。

2.有關讚美茶的詩句

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關於茶的詩詞茶詩經典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰解助茶香？閒情逸趣入詩居易《兩碗茶》食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。趙樸初詩茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。《嘗茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。《雪煎茶》〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。月圓影落銀河水，雲腳香融玉樹春。陸井有泉應近俗，陶家無酒未爲貧。詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。《詠茶》〖宋〗蘇軾武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年鬥品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。《藍素軒遺茶謝之》〖明〗邱雲霄御茶園裏春常早，辟穀年來喜獨嘗。筆陣戰酣青疊甲，壇雄助錄沉。波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。《嬌女詩》〖西晉〗左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字爲紈素，口齒自清歷。其姊字惠芳，面目粲如畫。輕妝喜樓邊，臨鏡忘紡績。心爲荼荈劇，吹噓對鼎〖釒歷〗。脂膩漫白袖，煙燻染阿錫。衣被皆重池，難與沉水碧。《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》〖唐〗李白嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

3.喝茶的經典詩詞

前月浮樑買茶去《琵琶行》

籠暖焙茶煙《即事》

甌泛茶如乳《江州赴忠州至江陵已來舟中示舍弟五十韻》

藥圃茶園爲產業《重題》

茶香飄紫筍《題周皓大夫新亭子二十二韻》

或飲茶一盞《偶作二首》

蒙茶到始煎《新昌新居書事四十韻因寄元郎中張博士》

或飲茶一甌《詠意》

斫壑開茶園《香爐峯下新置草堂，即事詠懷，題於石上》

起來兩甌茶《食後》

茶中故舊是蒙山《琴茶》

茶教纖手侍兒煎《池上逐涼二首》

盡日一飧茶兩碗《閒眠》

泉冷洗茶甌《重修香山寺畢題二十二韻以紀之》

深爐敲火炙新茶《北亭招客》

夜火焙茶香《題施山人野居》

應緣我是別茶人《謝李六郎中寄新蜀茶》

趁暖泥茶竈《新亭病後獨坐招李侍郎公垂》

僧待置茶甌《想東遊五十韻》

可能空寄蜀茶來《楊六尚書新授東川節度使代妻戲賀兄嫂二絕》

4.關於茶的經典語句

《茶煙》 [明] 瞿佑

濛濛漠漠更霏霏，淡抹銀屏冪講帷；

石鼎火紅詩詠後，竹爐湯沸客來時；

雪飄僧舍衣初溼，花落艄船鬢已絲；

惟有庭前雙白鶴，翩然趨避獨先知。

《詠貢茶》 元·林錫翁

百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。

武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。

《藍素軒遺茶謝之》 明·邱雲霄

御茶園裏春常早，辟穀年來喜獨嘗。

筆陣戰酣青疊甲，壇雄助錄沉。

波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。

欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。

《武夷茶》 清·陸廷燦

桑苧家傳舊有經，彈琴喜傍武夷君。

輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺雲。

醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。

春雷催茁仙岩筍，雀尖龍團取次分。

《寒食》 [宋]杜小山

寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；

尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。

茶 [宋]梅堯臣

山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。

夜火竹聲乾，春甌茗花亂。

茲無雅趣兼，薪桂煩燃爨。

5.有關茶的詩詞名句

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關於茶的詩詞茶詩經典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰解助茶香？閒情逸趣入詩居易《兩碗茶》食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。趙樸初詩茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。《嘗茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。《雪煎茶》〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。月圓影落銀河水，雲腳香融玉樹春。陸井有泉應近俗，陶家無酒未爲貧。詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。《詠茶》〖宋〗蘇軾武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年鬥品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。《藍素軒遺茶謝之》〖明〗邱雲霄御茶園裏春常早，辟穀年來喜獨嘗。筆陣戰酣青疊甲，壇雄助錄沉。波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。《嬌女詩》〖西晉〗左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字爲紈素，口齒自清歷。其姊字惠芳，面目粲如畫。輕妝喜樓邊，臨鏡忘紡績。心爲荼荈劇，吹噓對鼎〖釒歷〗。脂膩漫白袖，煙燻染阿錫。衣被皆重池，難與沉水碧。《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》〖唐〗李白嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

6.有關茶葉的古詩

宋代蘇軾 《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

茶詩

【唐】鄭愚

嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。

惟憂碧粉散，嘗見綠花生。

與趙莒茶宴

【唐】錢起

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

7.關於“茶”的經典句子有哪些

1、芳茶冠六清，溢味播九區。---張載《登成都白菟樓詩》

2.惟茲初成，沫沉華浮。煥如積雪，煜若春敷。---杜育《荈賦》

3.根柯灑芳津，採服潤肌骨。---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》

4.流華淨肌骨，疏瀹滌心原。素瓷傳靜夜，芳氣清閒軒。---顏真卿《月夜啜茶聯句》

5.竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。---錢起《與趙莒茶宴》

6.俗人多泛酒，誰解助茶香。---皎然《九日與陸處士飲茶》

7.丹丘羽人輕玉食，採茶飲之生羽翼。--皎然《飲茶歌送鄭容》

8.一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。---皎然《飲茶歌誚崔石使君》

9.潔性不可污，爲飲滌凡塵。此物信靈味，本自出山原。---韋應物《喜園中茶生》

10.不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。---陸羽《歌》

11.琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。---白居易《琴茶》

12.食罷一覺睡，起來兩甌茶。舉頭望日影，已復西南斜。---白居易《食後》

13.活水還須活火烹，自臨釣石取深清。---蘇軾 《汲江煎茶》

14.茗生此中石，玉泉流不歇。---李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 並序 》

15.採茶非採芽，遠遠上層崖。---皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺採茶 》

8.請問與“茶”有關的經典詩詞有哪些

宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。 唐朝茶詩 1.答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 並序 李白 嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，採服潤肌骨。 叢老卷綠葉，枝枝相接連。

曝成仙人掌，以拍洪崖肩。 舉世未見之，其名定誰傳。

宗英乃嬋伯，投贈有佳篇。 清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。

朝坐有餘興，長吟播諸天。 說明：這首詩寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇。

作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質、功效等作了詳細的描述。因此這首詩成爲重要的茶葉資料和詠茶名篇。

2.送陸鴻漸棲霞寺採茶 皇甫冉 採茶非採芽，遠遠上層崖。 布葉春風暖，盈筐白日斜。

舊知山寺路，時宿野人家。 借問玉孫草，何時泛宛花。

3.重過何氏五首（選一） 杜甫 落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。

翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。

說明：這首詩是寫一個春日的傍晚，作者在何氏家的平臺上飲茶。興致來時，便倚着石闌在桐葉上題起詩來。

旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴。此情此景，簡直可以繪成一幅雅緻的“飲茶題詩圖”。

4.會稽東小山 陸羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。 昔人已逐東流去，空見年年江草齊。

說明：陸羽曾到過紹興監製過茶葉，他當然會到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調查考查工作。從詩中得知，他是在一個夜裏到嵊縣去的。

月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見年年江草齊”之嘆。 5.六羨歌（歌） 陸羽 不羨黃金窯，不羨白玉杯。

不羨朝入省， 不羨暮入臺。惟美西江水，曾向竟陵城下來。

說明：陸羽是世界上第一部茶書的作者，他在國內外都享有崇高威望，人們稱之爲“茶神”。他也很會寫詩，這首《歌》表明了陸羽的恬淡志趣和高風高節，他不羨慕榮華富貴，他所羨慕的是故鄉的西江水。

6.謝李六郎中寄新蜀茶 白居易 故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書後信， 綠芽十片火前春，湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。

不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。 說明：李六郎中寄給作者一包“火前春”，一是由於他們之間交情很深，二是由於白居易是一個品茶行家：“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。”

白居易由於常常得到親友們饋贈的茶葉，他本人還江西廬山親自種過茶樹，不斷的實踐，使他成爲一個茶葉行家。 7.夜聞賈常州，崔湖州茶山境會亭歡宴 白居易 遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。

盤下中分兩州界。 燈前各作一家春。

青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各鬥新。 自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。

說明：這是一首常爲人們所傳誦的詠“紫筍茶”名篇，描寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景。 8.蕭員外寄蜀新茶 白居易 蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。

滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。 說明：作者用渭水煎四川茶，認爲這是好茶配好水，這樣才覺珍貴。

以“渭水”作爲“名泉”入詩，此爲僅見。煎好了茶，作者一邊欣嘗，一邊飲嘗，顯得閒適自在。

9.山泉煎茶有懷 白居易 坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。 無由持一皿，寄與愛茶人。

10.煮茶 皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時有蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑鬆帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必無千日醉。

說明：這首詩形象地描寫煮茶的過程，兼述茶的功用。煮茶，觀其狀，則爲“蓮珠”、“蟹目”、“魚鱗”。

聽其聲，則爲“鬆帶雨“。茶湯的餑沫又呈現“翠”色。

飲了這種茶，即使“千日醉”那樣的酒，它也可以解。 11.惠山泉 皮日休 丞相長思煮茗時，郡侯催發兄尤遲。

吳關去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝。 12.茶詩 鄭遨 嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。 惟憂碧粉散，常見綠花生。

最是堪珍重，能令睡思清。 說明：作者讚譽茶葉“香且靈”是“草中英”，是最可珍貴的。

所以他碾茶時，總擔心茶葉粉末會散失掉。當然，茶葉的提神之功作者也是熟知的。

13.五言月夜啜茶聯句 顏真卿等 泛花邀坐客，代飲引情言（士修）。醒酒宜華席，留僧想獨園（蔫）。

不須攀月桂，何假樹庭萱（萼）。御史秋風勁，尚書北斗尊（萬）。

流華淨肌骨，疏淪滌心原（真卿）。不似春醪醉，何辭綠菽繁。

（晝）。 素瓷傳靜夜，芳氣滿閉軒（士修）。

說明：這首啜茶聯句的幾位作者各自別出心裁地搜索詩句，於是出現了許多啜茶有的代用詞，諸如“泛花”、“代飲”、“醒酒”、“流華”、“疏淪”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳氣”等。因爲是月夜啜茶，所以也有人用了“月桂”這個詞。

“御史秋風勁，尚書北斗尊”，兩句讚美詩表明顏真卿爲衆望所歸，加強了賓主間的融洽氣氛。用聯句來詠茶，也很少見。

14.走筆謝孟諫漢寄新茶 盧仝 ……一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事， 盡向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙靈。

七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生……。

安得知百萬 億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便爲諫議問蒼生到頭合得蘇。

9.古代最經典茶詩詞40句：俗人多泛酒,誰解助茶香

胡秉言

《茶》

祥

茗嫩，一

銅壺水，煮三江

紫砂瓷素，仙瓊玉漿

陸羽邀神農，禪坐細品嚐

清高文人墨客，達官貴侯飲狂

淡淡清香飄千古，修身聽命日月長

《茶》胡秉言

茗

碧嫩，神凝

着聖水，味香盈

芳馨淡爽，厚重清明

古今呈異客，閒雅品人生

感悟浮沉歲月，盪滌塵緣凡情

半盞淳茶方寸潤，修德養性淨心靈

元稹

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，婉轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。