過年爲什麼要吃芝麻糖

過年要吃芝麻糖是因爲俗語講芝麻開花節節高，討個好彩頭。

寓意着盼望明年糧食大豐收，生活比蜜甜，家族興旺。

過年吃芝麻糖的習俗源於臘月二十三，小年這一天祭拜竈神的風俗，表達的是人們對於幸福甜蜜生活的追求和嚮往。

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北來自方人吃芝麻糖是爲了甜竈王爺的嘴，因爲竈王爺在小年這天要回上天述職，所以家家戶戶都會供奉糖果，爲的是讓竈王爺嘴甜一些，在玉帝面前多多說點自己的好，以祈求來年給家裏帶來更好的運氣。

其實並不是每個地區都是做一種糖，有的是做芝麻糖，而有的做竈糖。

它們的做法都是不一樣的，不過都是甜的就是了。

不論是什麼芝麻糖還是竈糖，都是可以用來作爲祭竈的貢品的。

過小年吃麻糖是什麼意思？

傳說中，竈王爺因犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，在每家每戶的廚竈中，記錄着人們一年的言行舉止。每年小年，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因爲麻糖嚼後黏，能糊住竈王爺的嘴巴，這樣，竈王爺就只會向玉皇大帝美言人間平安，來年風調雨順。

芝麻糖的製作工序繁縟複雜，最主要的流程包括炒芝麻、熬糖、拔糖、合糖、切糖、汽糖、粘芝麻、擰糖、冷卻、成品，一切都“尊古炮製”。

小年，大年的夥伴，曾化身神龜爲大禹敬獻洛書，其背上神祕的“洛書”圖案同樣是被稱爲中國萬經之首的《易經》的起源。小年愛吃竈糖，於是人們爲了小年和竈王爺能“上天言好事”，就形成了中國人過小年吃竈糖的民俗。

小年吃芝麻糖寓意

在我國很多地區小年時會吃芝麻糖，那麼它的寓意是什麼呢？其實有一種說法是小年吃芝麻糖可以粘住竈王爺的嘴巴，讓他在玉皇大帝那裏說不了壞話。再加上芝麻糖很甜，也有着一種賄賂竈王爺，希望他讓我們來一年更加美好的意願。另一種說法則是芝麻開花節節高，希望我們來年越過越好。

祭竈節爲什麼要吃麻糖 小年吃麻糖的由來

在我們國內，大家一般都是過除夕和春節，對於小年似乎並不重視，小年就是祭竈節，就是祭竈王，這個風俗從古代就傳承下來了，一直到現在。

祭竈節爲什麼要吃麻糖 

祭竈節吃麻糖，是使每個人的嘴巴不要說倒黴的話，用糖粘竈神的嘴，不能打開它。傳說中，竈王爺在小年這一天要向玉皇大帝報告這一年，祭竈節吃麻糖讓愛吃喝的人不會受到懲罰，期待新年的和平豐收。

小年吃麻糖的由來

相傳宋時，宰相呂蒙正從小家境貧窮，和母親棲身於彰德府東北永和縣，即現在的安陽曹馬村中間的"鴻源寺"內。寺內的長老，滿腹經論。且有一手做風味小吃的絕技，用黃米、小麥、芝麻爲原料製成香甜酥脆的芝麻糖。呂蒙正家雖一貧如洗，但他天資聰穎，勤奮好學，所以深得長老器重。長老不僅每天教他讀書識字，吟詩做賦，還常賞些芝麻糖讓他品嚐。公元976年的臘月二十三"祭竈"這日，人們都在忙着送"竈君爺"上天。呂蒙正從外要飯回來，母親對他說"兒呀，'竈君爺'一年到頭跟着咱捱餓，在他上天時，拿什麼給他吃好呢?"呂蒙正突然想起前幾天長老送他娘倆的芝麻糖，趕緊供到"竈君爺"像前，這"竈君爺"看到這香甜酥脆的芝麻糖，便貪饞地吃起來，不小心沾住了嘴。待他返回天宮，大帝詢問時，他欲說但張不開口，只是一味點頭。大帝以爲"竈火之神"連連稱讚呂蒙正人品，於是就頒旨降福，賜官仕於呂蒙正。第二年，呂蒙正果然居天下數百名舉子之冠，考中狀元。他爲報答長老教育接濟之恩，擴修寺院，並撥黃米、小麥各500擔，芝麻100擔，讓長老廣授芝麻糖製做技藝，作爲當地百姓謀生之本。一時，芝麻糖作坊遍及全村。每年臘月二十三"祭竈"之日，百姓也紛紛效呂蒙正用芝麻糖供奉"竈火之神"，祈求大帝降瑞賜福。這樣，世代延襲，流傳至今。

小年爲什麼分南北

南方有一個小年，北方也有一個小年，南方和北方的小年夜不在同一天，北方是農曆臘月二十三，而南方則是農曆臘月二十四纔是小年。南北方小年差一天的習俗由來已久。早在宋朝，就有臘月二十四過小年的記載。但是，從清朝雍正年間開始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，也就是向天地神明彙報工作情況。爲了節省開支，建立和諧社會，皇帝順便把竈王也拜了。以後王族、貝勒隨之效仿，於臘月二十三祭竈。後來，據說是因爲社會進步了，人人平等，大家也就隨了皇帝，沾沾“貴氣”，改在臘月二十三這一天祭竈了。而由於過去的皇城是北京，所以北方受到的影響就會比較大。而南方依然保持以往的和人民羣衆的一致的臘月二十四過小年。

南北方小年習俗有什麼區別

在小年這天，南方和北方的日期就不一樣了，北方小年比南方小年早一天。南方人小年吃年糕、年糉、甘蔗等，有進行掃塵、貼窗花的習俗。北方過小年也會掃塵、貼窗花、沐浴、理髮等。南北方有些習俗是相同的，小年過後馬上就要過春節了，除了打掃房間，人們還會購買許多年貨。

小年爲什麼吃芝麻糖

坊間有句話“臘月二十三，竈王爺要上天，彙報人間事，吉祥降下天，爲民除害保平安”。“祭竈”是中國人幾千年來的傳統文化，用祭祀竈王爺來保佑家人一年安詳，大吉大利。

中國古代人呢，就認爲呢，比如燈有燈神，土地有土地爺，天上有玉皇大帝啊，各種各樣的神都是有的。古人他沒有更多的追求，就是吃飽穿暖就很高興，那麼吃飽是第一位的，所以做飯的這個竈，那上面就有一個竈王爺，那麼這個竈每到臘月二十三的時候，是竈王爺每年向玉皇大帝彙報工作的日子，他要將人們的好事和壞事都彙報給玉皇大帝聽

彙報的工作內容就是這一年我在這一家中，我聽到了這一家人是好還是壞啊，這一家人做了多少好事，做了多少壞事。

那麼我們作爲人間的凡人，爲了讓他不要把壞事說給玉皇大帝聽，所以人們都會吃芝麻糖。也給竈王爺的嘴上抹一些糖，因爲竈王爺能幫人們在玉帝面前多美言幾句，讓他“上天言好事，下地布吉祥”。這就是小年吃芝麻糖的由來了。

說完了小年爲什麼要吃芝麻糖了，那我在說說臘月二十三除了芝麻糖，小年其實還有很多其他的東西可以吃的。

1.餃子

每逢小年，很多北方小夥伴晚上習慣吃餃子，小年夜吃餃子是爲竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。餃子作爲最具代表的節日美食，又被稱爲“嬌耳”、“交子”，是新舊交替的意思。一家人坐在一起，和麪、調餡兒、揉麪、擀餃子皮，吃着熱乎乎的餃子，其樂融融，共同迎接新年的到來。

2.湯圓

很多的南方家庭在過小年夜的時候都會吃一些美味的湯圓，象徵着“甜甜蜜蜜”“團團圓圓”的意思。現在的湯圓種類繁多，在餡料上有甜有甜，甜口湯圓有芝麻餡、豆沙餡，以及黃桃、草莓、香橙等水果，鹹味湯圓有鮮肉、薺菜肉、玉米、蘿蔔等。南方人對於湯圓的熱愛絲毫不亞於北方人對餃子的熱愛。

3.火燒

火燒，其實類似燒餅或者肉夾饃，它也是很有特色的節令食品。河南在小年這天要吃火燒，除了用肉做成的火燒之外，還有紅糖燒餅、芝麻醬糖燒餅，尤其是加紅糖烤制而成的紅糖火燒，民間取其諧音，預示來年的生活紅紅火火。

總結：小年人們都會吃芝麻糖。它也預示着芝麻開花節節高，是人們希望每一年都過得更好，也是一種美好的期望和嚮往。

吃芝麻糖有什麼寓意

據民間傳說，竈王爺本是天上的一顆星宿，因爲犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。它端坐在各家各戶的廚竈中間，看着人們怎樣生活，如何行事，把好事壞事都詳細記錄下來，到了臘月二十 三日就回轉天庭，向玉皇大帝稟報各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間，根據玉帝的旨意懲惡揚善。

所以人們在臘月二十三日都要祭竈，並把又粘又甜的糖瓜獻給竈王，粘住竈王爺的嘴，讓它“上天言好事，下地保平安”。兒童們則把這一天當作春節的序幕和“彩排”。天一擦黑兒，就放起了鞭炮，在鞭炮聲中由家中的男主人把糖瓜一盤，清茶一碗供在竈王像前，點上蠟燭和線香，祈禱行禮後，把竈王像從牆上揭下來燒掉，再把茶水潑在紙灰上，糖瓜則由孩子們搶着分而食之。

（摘自《百度百科》）

芝麻糖什麼節日吃 芝麻糖什麼時候吃

1、臘月二十三吃芝麻糖，就是竈王上天的哪天，相傳“年年臘月二十三，家家竈王都上天，供上芝麻糖，吃了甜又香。”

2、臘月二十三，在祭竈這一天，人們都要吃芝麻糖：一是甜，求竈君甜言蜜語；二是粘，粘住其口，使其別在天上說壞話。

爲什麼小年要吃糖？

每年的農曆臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的俗習是“送竈爺”，據說這一天竈王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜（也有用芝麻糖的），爲的是讓竈王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裏一個更紅火的光景。

吃竈糖是漢族民間在每年的小年（農曆12月23日）爲喜慶的春節拉開了序幕的習俗之一。預意“竈王爺”上天言好事，下界保平安，是漢族勞動人民的一種美好願望。把它抽爲長條型的糖棍稱爲"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。

冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

祭竈供竈糖的原因，是爲了粘住竈爺的嘴巴。傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。

擴展資料：

吃竈糖

歲暮方思媚竈王，香瓜元寶皆麥糖。粘口何需多如此，買顆先令小兒嘗。

在祭竈時，用飴糖塗竈神之口，以求『上天言好事』；古代的飴糖，或稱膠牙餳，或稱竈糖，又稱關東糖。入臘之後，街市便有賣用麥糖製成的糖瓜、糖葫蘆、糖元寶、芝麻糖、蓼花等。清文人厲鶚有《膠牙餳》詩：節物關人意，殘年一碟添。蓼花分點綴，粉繭共粘。

小年並非專指一個日子，由於各地風俗，被稱爲“小年”的日子也不盡相同。在北宋時，小年不叫小年，叫“交年節”，意爲立春前後，年節之交。南宋時則稱爲“小節夜”。小年期間主要的民俗活動有貼春聯，掃塵，祭竈等。

小年在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱爲小年，南京地區稱正月十五的元宵節爲小年，雲南部分地區是正月十六，西南和北方部分少數民族地區是除夕。

小年也意味着人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。

參考資料：

吃竈糖-百度百科

過小年-百度百科

祭竈爲什麼吃芝麻糖

這是民間的一種習俗。在中國神話中，農曆十二月二十三日，在中國新年的前7天，竈王老爺會重返天庭，向玉皇大帝報告去年一整年每家每戶的活動情況。吃芝麻糖就是想讓竈神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰。

竈神，全銜是“九天東廚司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗稱“竈君”，或稱“竈君公”、“司命真君”、“九天東廚司命主”、“香廚妙供天尊”或“竈王”，北方稱他爲“竈王爺”，鸞門尊奉爲三恩主之一，也就是廚房之神。竈神之起源甚早，商朝已開始在中國民間供奉，及周禮以籲瑣之子黎爲竈神等。

過年爲什麼要吃芝麻糖

因爲據說每年竈神爺要到玉皇大帝那兒報告人間的是非,如他吃了人間芝麻糖時,牙齒給糖粘住,說人間壞話時,說不上了.如好....多人....,所以他要吃芝麻糖.

吃芝麻糖的好處？

1、芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富，還能治療消化不良、傷風咳嗽等疾病。特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。青少年白髮者，也可用吃零食來輔助治療。

2、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。

3、黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。

4、黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

5、芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，吃多了也不會發胖，有利於減肥。

6、常吃黑芝麻還有烏髮的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導致脫髮。

7、黑芝麻的營養價值高，可以幫助我們補腎氣，改善我們的睡眠質量，還能幫助我們更好地保護眼睛。

擴展資料

各地口味：

1、柘榮芝麻糖

柘榮芝麻糖是以優質芝麻和麥芽糖爲配方，經過9道工序製成，外形或大或小、或長或短，風味獨特，香味撲鼻，營養豐富，含有防止人體發胖大量的的蛋黃素、膽鹼、肌糖、亞油酸、棕櫚酸、葉酸、卵磷脂和多種維生素等，具有補肝腎、益精血、健脾胃、潤腸燥和潤肺止咳之功效。

2、常州芝麻糖

常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。

常州芝麻糖選料精細，製作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊，一斤剛好二十支。確實是居家旅遊、饋親贈友的好禮品。

3、孝感麻糖

孝感麻糖是湖北有名的地方傳統良品。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖爲主料，配以桂花、金餞桔餅等，經過12道工藝流程、32個環節制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。

孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並讚不絕口，從而一舉成爲皇家貢品。成品主產地爲孝感城南的八埠口。據說，只有用城關西門外隍潭的“龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

4、唐山麻糖

到唐山提起麻糖，童叟皆知，無人不曉，麻糖已成爲人們居家旅行，饋贈親友之必用佳品。唐山麻糖起源於明朝萬曆（1558年）年間，在當時已製作經銷，已有四百多年的歷史。

作爲唐山正宗麻糖的生產企業——唐山市新新麻糖廠，更是以其獨特生產工藝，悠久的歷史而聞名，其生產的“新新”蜂蜜麻糖，有着“麻糖大王”之美譽 ，行銷全中國各地，深受廣大消費者喜愛。

參考資料：百度百科-芝麻糖