龍井茶的五大產區的區別

1、杭州市西湖區產區：茶葉外形整齊，色澤明亮，恰似名門望族的紳士禮儀，茶湯鮮爽、醇厚、甘甜，具有強烈的休閒娛樂效果。

2、湖州市南潯區產區：特色爲“蟲”，葉片中天牛蟲的痕跡像龍的爪子。龍井茶的芽葉呈淡黃綠色，香氣清新，滋味鮮爽而持久，是龍井茶中“四大名茶”之一。

3、嘉興市秀洲區產區：以高味型和清炒型爲主，嫩綠翠綠，香氣鮮純，回味生津；另外嘉興的龍井茶葉湯具有明顯的芽葉香。

4、紹興市越城區產區：味道濃郁，甘醇順滑，是龍井茶中的佳品之一。茶湯清澈明亮，香氣濃郁高雅，有股清香撲鼻。

5、湖州市安吉縣產區：又稱“安吉白茶”，製作方式與龍井茶類似，但採摘的是雪芽，因此茶湯的顏色更爲清亮，香氣更加高雅，滋味折中於綠茶和白茶之間，具有獨特的特色。

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西湖龍井五大產地

西湖龍井五大產地有獅峯產地，龍井產地，雲棲產地，虎跑產地，梅家塢產地。

1、獅峯產地

獅峯龍井色澤嫩黃，香氣持久，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，有色綠、香郁、味醇、形美的特點，被譽爲龍井之巔。

2、龍井產地

龍井村所產的龍井茶，也是西湖龍井的原產地，東臨西子湖，西依五雲山，南靠錢塘江，北抵南北高峯，有濃郁的茶鄉文化特色景觀。

3、雲棲產地

雲棲產地位於浙江省杭州市西郊閒林鎮的邊遠山村，全村茶園500來畝，年產幹茶40餘噸。

4、虎跑產地

虎跑位於西湖西南大慈山白鶴峯下。用虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井茶是愛茶者最喜歡的一件事。

5、梅家塢產地

梅家塢茶文化村地處杭州西湖風景名勝區西部腹地，不僅生產色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉，也是一個有特色的茶文化旅遊地。

西湖龍井茶是怎麼樣區分等級的呢？

西湖龍井茶按產區區分等級的，分爲一級產區和二級產區：

1、一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區；“獅”字號爲龍井獅峯一帶所產，“龍”字號爲龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號爲雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號爲虎跑一帶所產，“梅”字號爲梅家塢一帶所產。

2、二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

擴展資料：

西湖龍井茶之所以稀少珍貴，最主要的就是它對於地理環境、溫度氣候條件的苛刻。杭州西湖龍井茶基地爲國家一級保護區，連綿不斷的霧氣如童話中的仙氣一般將其籠罩，使得當地的氣候溫潤潮溼，年平均氣溫在16℃上下，降水量1500毫米左右，最適合茶樹的生長。

真正的明前西湖龍井茶必須是出自杭州市劃定的168平方公里保護區範圍內的，這其中又以“獅峯山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處的西湖龍井茶品質爲最優。

除了氣候溫和，雨量充沛外，種植茶樹的山體土層深厚，排水性非常好。加之周邊樹木繁茂，溪流水源充足，使得土壤營養豐富。

標準的西湖龍井茶採摘時很有講究。採摘初展的一芽一葉或一芽二葉，這都完全依賴於採茶工手上的準頭，只有採摘的鮮葉漂亮，最後沖泡後呈現在水中的茶葉形態纔會優美舒展、賞心悅目。另外，選茶小知識：

1、看色澤。新茶鮮活明亮，富有光澤，嫩綠中帶有糙米黃；

2、聞香氣，茶葉存放時間越長，芳香物質容易揮發，會導致香氣降低，陳味突出；

3、品滋味，新茶滋味醇厚鮮爽，陳茶滋味則是淡而不爽。

參考資料來源：百度百科-西湖龍井茶

參考資料來源：鳳凰網- 圖片故事丨解讀明前西湖龍井茶的密碼

西湖龍井五大產區 西湖龍井五大產區介紹

1、西湖龍井的五大產區爲獅峯山、梅家塢、雲棲、虎跑、龍井村。西湖龍井是十大名茶之一，屬於綠茶類，主產於浙江杭州西湖風景名勝區內羣山，而其茶區內則以獅、龍、雲、虎、梅五大字號而著稱，其各個產地的小氣候環境和炒制技術均有一定的差異，因此茶葉品質各具特色與風味。

2、西湖龍井茶因原產於杭州西湖湖畔的龍井鄉周圍的羣山之中而得此名。

西湖龍井按產地分爲(西湖龍井的種類以及特點)

1、西湖龍井的產地和特點是什麼。

2、西湖龍井的產地是( )。

3、西湖龍井的產區包括。

4、西湖龍井的五大產區特點。

1.西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖山區，以獅峯、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢出產的龍井茶最佳，故有獅、龍、雲、虎、梅五品之稱。

2.西湖龍井茶的特點爲色綠光潤、形似碗釘、勻直扁平、味爽鮮醇、芽葉柔嫩。

3.因產區不同，品質略有不同，如獅峯所產龍井色澤黃綠、如糙米色。

4.梅家塢所產龍井色澤綠潤、味鮮爽口。

5.杭州西湖龍井茶西湖龍井茶因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。

6.中國十大名茶之一。

7.始產於宋代，明代益盛。

8.在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。

9.龍井既是地名，又是泉名和茶名。

10.茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

11.特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶葉產地還不同？

龍井茶-杭州西湖產區最正宗。我國龍井因產地不同分：西湖龍井與浙江龍井。西湖龍井屬我國曆史名茶，扁形綠茶之一。原產地分佈在杭州市郊的獅子峯、龍井、五雲山、虎跑和梅家塢一帶。因產地不同，炒制方法略有各異，故曾有“獅、龍、雲、虎、梅”五個品類。後按照地區和品質不同，曾改爲“獅峯龍井”、“梅塢龍井”和“西湖龍井”三個品類。以“獅峯龍井”品質最佳，其次“梅塢龍井”，再者“西湖龍井”。龍井產地於80年代初擴大至市郊轉塘、龍塢、留下一帶（原旗產區）。其它產區生產龍井統稱浙江龍井，產地有：富陽、蕭山、餘杭、新昌、嵊縣等。品質不及西湖龍井。如今，龍井受地理標誌證明保護的生產地域涵蓋西湖產區(西湖風景名勝區)、錢塘產區和越州產區，共18個縣(市、區)。重新劃分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。

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龍井茶和西湖龍井茶的區別

龍井分浙江龍井，越州龍井，錢塘龍井，西湖龍井，外省龍井。

西湖龍井產區主要範圍：杭州市西湖區內種植的西湖龍井茶樹(西湖風景名勝區)；獅龍雲虎梅，龍塢茶鎮，東穆塢，留下。

錢塘龍井產區主要範圍：杭州市蕭山、杭州濱江區、杭州餘杭區、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安縣(市、區)；

越州龍井產區主要範圍：紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨縣(市、區)，以及上虞、磐安、東陽、天台縣(市)。

浙江龍井產區主要範圍:浙江麗水，浙江台州，浙江溫州。

外省龍井產區主要範圍:福建龍井，安徽龍井，四川龍井，雲南龍井。

西湖一二區最佳，錢塘次之，越州最次

西湖裏各種外地龍井冒充，小白想買到正宗西湖龍井怕是有點難

西湖龍井有哪幾個產地

1、西湖龍井茶的產地主要分爲五個，分別是龍塢、梅家塢、滿覺隴、虎跑以及獅峯。

2、西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

怎樣區別獅峯龍井和西湖龍井茶？

您好，

這個沒有什麼可區分的呀，因爲西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。

辨別龍井茶的小技巧：

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。

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西湖龍井和錢塘龍井有什麼本質區別?

一、產區不同

西湖龍井，即爲在杭州市西湖區產區範圍內所產的龍井茶，西湖區內部還能分爲核心產區（獅龍雲虎梅）和非核心產區（龍塢、留下等）。

錢塘龍井， 其產區爲杭州西湖區範圍外延、但又是在杭州地區內，如杭州蕭山、餘杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區域。浙江龍井，其產區爲杭州地區外、但還在浙江範圍內，如溫州，金華、紹興、麗水等地。

二、香氣不同

錢塘龍井的香氣初聞明顯，但細聞之下會略帶有青草香氣，後續漸淡；

而西湖龍井的香氣初聞並無錢塘龍井的香氣高，但其香氣更加馥郁，即使沖泡多次後，香氣依然平穩持久。

總而言之，西湖龍井的香氣比錢塘龍井茶更加濃郁、優雅、持久。

三、口感不同

品飲錢塘龍井時，收斂感比較明顯；

而西湖龍井茶口感微甘、生津，也更鮮爽些。

四、外形不同

雖然西湖龍井與錢塘龍井都是扁形茶，但是西湖龍井呈現糙米色、綠中帶黃，條形較爲粗獷;而錢塘龍井的顏色翠綠，且條索規整勻齊。

龍井茶特點：

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。 [4] 

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶，當前有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井產區是什麼呢？

龍井茶產區分爲西湖產區、錢塘產區和越州產區。西湖產區範圍爲杭州市西湖區（西湖風景名勝區），錢塘產區範圍爲除西湖產區外的杭州市下轄龍井茶生產縣（市、區），其他龍井茶生產縣（市、區）爲越州產區範圍。

龍井的歷史淵源：

隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨着寺廟道觀的建立而被栽種傳播。

隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成爲東南物產聚散的“鉅富名邑”，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣爲栽培。