絲瓜餅怎麼做纔好吃
食材:絲瓜一個、胡蘿蔔適量、蔥花適量、麪粉適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量、食用油適量。
1、將絲瓜洗淨,去皮,然後切碎;胡蘿蔔也切碎;並切好蔥花。
2、將上述準備好的材料裝進容器中,並加入適量的鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
3、在容器中倒入適量的麪粉,攪拌均勻。
4、接下來,在平底鍋中倒入適量的食用油。
5、油熱後,取一小勺倒入鍋中,待一面煎至定型後,再翻過來煎另一面。
6、兩邊煎至金黃即可。
絲瓜,葫蘆科絲瓜屬植物。絲瓜屬一年生攀援藤本,莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛;卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧;葉柄粗糙,近無毛;葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂,裂片三角形上面深綠色,粗糙,有疣點,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜溫,耐熱,喜溼,怕乾旱。中國南、北各地普遍栽培,也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
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