韓城大紅袍花椒

韓城大紅袍花椒是指產自中國陝西省韓城市的一種優質花椒品種。它的特點是花椒顆粒肥大、麻辣味濃郁，且含油量高，品質上乘。韓城大紅袍花椒是中國四川料理中常用的香料之一，被譽爲“花椒之王”，享有“色香味俱佳”的美譽。

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韓城“大紅袍”花椒產自哪裏

韓城“大紅袍”花椒爲地理標誌保護產品。韓城“大紅袍”花椒爲地理標誌證明商標。

韓城成爲全國最大的花椒生產基地返回以盛產“大紅袍“花椒而聞名國內外的陝西省韓城市，歷盡8年艱辛營造的“百里雙千萬株花椒基地”最近通過了省級達標驗收。至此，韓城市成爲全國首家花椒基地達標縣(市)，也成爲全國最大的的花椒生產基地之一。韓城是司馬遷的故里。早在六七百年前就開始栽植花椒．1985年，、市0決定，抓住達一林特產品優勢，充分利用山區和梯田地硬，因地制宜，見縫插椒，建設“百里雙千方株花椒基地”。到今年8月，韓城市已栽植成活花椒2370株，花椒年產量由1萬公斤猛增到200萬公斤9．產品暢銷國內外。大面積栽植花椒給農民帶來了巨大的經濟收入．今年花·椒收入2800萬元，全市農業人口人均收入110元，佔全市人均純收入的20％。主要產椒區年收入上方元的有129戶，上5000元的超過1000戶，農民稱花椒爲“金豆豆”．農村也流傳着“家有百株椒，年進千元富”的諺語．由於花椒大多在田埂栽植，實現了椒、糧雙層生產，土地利率提高了30一40％，使昔日荒蕪的田埂寸土生金。同時，花椒樹也有效地改善了’生態條件和農田小氣候。據西北林學院對韓城椒區調查，花椒根系有效地控制了田埂滑塌，減輕水土流失，效果達60％．花椒栽植區與無椒區比較，生長季節平均降低風速30．25％，空氣相對溼度增加4％，蒸發量降低25．7％。15年全椒樹土壤中氮、磷、鉀養份含量，較無視區高出以3％、87％和127。9％。花椒的大面積栽植也促進了農業科技的發展。國家和省、地、市林業科技人員協作聯合，近幾年攻克了花椒研究課題9項，其中，花椒窄吉丁蟲的生物學和綜合治理研究成果，經專家鑑定，居於國內領先地位。我市百里林帶花椒飄香一條“紅腰帶”年收一億元每年八月中旬，百里花椒基地就飄出迷人的椒香，據市農林局測產，今年“大紅袍”花椒總產將達到450萬一500萬公斤，屆歷史最好年份。這條纏在淺山區的花椒“紅腰帶”又將給我市帶來1億多元的收入。“大紅袍”花椒是我市歷史名優特產，被譽爲“中華名椒”，自80年代開始，我市把花椒作爲滅荒造林的主要樹種，使3000多萬株花椒在荒山、荒坡、脊薄耕地、山源地埂和路渠上紮根。花椒的大面積栽植給農村特別是淺山區插上了騰飛的翅膀。去年，花椒總產達到350萬公斤，經濟收入8500萬元，全市農村人均花椒年收入達到336元。有4000多戶淺山區農民僅花椒一項年收入上萬元，最高超過lo萬元。我市花椒產量佔全國的八分之一，是全國最大、效益最好的花椒生產基地。我市花椒的持續高效發展，得益於科學技術的推廣應用。在我市，花椒的科研和生產同步進行。低產林改造、病蟲害研究一直居國內領先平。在大部分花椒進入盛果期後，花椒綜合利用開發研究又取得突破性進展。科技人員研製開發出“花椒精”產品，填補了國內外花椒產品開發的一項空白。“花椒精”現已被國內醫藥、化工、食品等行業廣泛應用。花椒的深加工每年爲我市帶來收入2000多萬元(韓城)

“大紅袍”花椒屬於哪兒的特產

大紅袍花椒穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、味濃香辣、回味無窮、雜質少、純度高、顏色紅、麻味足、無污染，既有祛風、除溼、驅蟲之藥用，又是去腥、提香、美味之調料。久富中華名椒之盛譽，2000年韓城被國家林業局首批命名爲“中國名特優經濟林花椒之鄉”，2004年8月31日，韓城大紅袍花椒首家獲國家質檢總“花椒原產地域產品保護”。

韓城是全國質量最好、效益最高、產量最大的優質花椒基地市。韓城大紅袍花椒“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、味濃香辣、品質優良”。儘管全國其它地方也同樣栽植花椒，但一經對比，唯韓城大紅袍獨享有“中華名椒”之美譽。歷來商賈爭購，名廚選用，年年收穫，歲歲暢銷。目前，韓城花椒產量佔全國的七分之一，擁有3900萬株花椒林系，總產預計達到1560萬公斤，整個效益期全市花椒年產值預計可以達到3億餘元。

大紅袍花椒產地在哪裏最好

產地在韓城的最好。

韓城所產的大紅袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。1994年榮獲全國林業名特優新產品博覽會“優良產品”獎。1998年榮獲中國農學會“高產優質高效農產品”認證書。2000年被國家林業局首批命名爲“中國名特優經濟林花椒之鄉”。

韓城花椒，距今已有600多年的栽培歷史。據明萬曆35年（即公元1607年）《韓城縣誌》論土產中就有“境內所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍……遠發江淮”的描述。

如何科學鑑別大紅袍花椒

取本品粉末2g，加乙醚10ml，充分振搖，浸漬過夜，濾過，濾液揮至約1ml，作爲供試品溶液。另取花椒對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。

照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正已烷-醋酸乙酯（4：1）爲展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同的紅色熒光主斑點。

大紅袍花椒有刺還是無刺 大紅袍花椒有什麼特點

大紅袍的花椒說是用來做菜的話味道會更好一些的，這個大紅袍的花椒它是屬於有刺花椒還是無刺的？大紅袍花椒有什麼樣的特點？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

大紅袍花椒有刺還是無刺

普通的花椒葉沒有刺,葉背基部中脈兩側有叢毛。但是大紅袍花椒莖幹通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當年生小枝被短柔毛。

大紅袍花椒有什麼特點

大紅袍花椒特點是它的生產性比較強，它喜歡溫暖和溼潤的土地，它的果球顏色一般是青色的。

大紅袍花椒是我國分佈範圍較廣、栽培面積最大的花椒優良品種，大紅袍花椒樹勢強壯、樹形緊湊、生長迅速、高產穩產，其乾製品麻味濃、質量優，適合在海拔300一1800米、朝陽潮溼、深沉肥美的沙質壤土上栽培。

大紅袍花椒可以保鮮嗎

1、將新鮮花椒清洗乾淨，只需要將表面灰塵洗淨即可，然後放在通風處陰乾水分；

2、將陰乾的花椒分別裝入小塑料袋中，加入適量的涼開水，然後封口；

3、將裝好花椒的塑料袋放入冰箱中冷凍，要用的時候取出來即可。

乾花椒怎麼保存不跑味

方法一：乾花椒用保鮮袋裝好，然後放入密閉的容器中，注意防潮防黴，不要放在竈臺附近。

方法二：把花椒放入鍋內，然後用文火炒制，炒6-10分鐘左右；取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎之後密封保存即可。

大紅袍花椒的產地是哪裏

大紅袍花椒，韓城所產則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。1994年榮獲全國林業名特優新產品博覽會“優良產品”獎。1998年榮獲中國農學會“高產優質高效農產品”認證書。2000年被國家林業局首批命名爲“中國名特優經濟林花椒之鄉”。

大紅袍花椒哪裏產的最好

最好的花椒大紅袍花椒產自四川省雅安市漢源縣。

大紅袍花椒是我國的優質花椒品種，主要以穗大粒多、皮厚肉豐、香味濃郁等特點而著稱。而且由於其樹勢強壯、適應性強，在我國各地栽培也是十分廣泛。

而最好的是我們熟知的漢源花椒，漢源縣特產，中國國家地理標誌產品。漢源花椒歷史悠久，唐代列爲貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，1984年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。

大紅袍花椒和普通花椒的區別

大紅袍花椒果實顏色爲青色、紅色、紫紅色，密生疣狀凸起的油點；普通花椒果實顏色爲紫紅色，散生微凸起的油點。

大紅袍花椒顆粒大，比較飽滿，外表凹凸不平；普通花椒顆粒大小不一，外表有點凹凸不平。

大紅袍花椒果實成熟期：7-9月份；普通花椒果實成熟期：8-10月份。

大紅袍花椒品種有哪些？

1、大紅袍

該品種分枝角度小，樹姿半張開，樹冠半圓形。皮刺基部寬厚，先端漸尖。葉片廣卵圓形，葉色濃綠。果實7月份至8月份成熟，果實豔紅色，穗緊湊，顆粒大。

2、黃蓋

在大紅袍的基礎上選育的優良品種，發枝力弱，節間短，穗型緊湊，肉厚粒大，平均穗粒數在80-200粒，豐產性強。沒有完熟時，太陽暴曬後，果肉色澤像的蓋子，俗稱“黃蓋”。

3、獅子頭

在大紅袍的基礎上選育的優良品種，穗大易採摘，平均穗粒80-150粒，豐產性和黃蓋相當，抗寒性強，在高海拔椒區顏色好。在低海拔椒區着色差。

花椒哪裏產的最好

花椒陝西韓城產的最好。

韓城生產花椒歷史悠久，距今已有千年歷史，韓城有着獨特的地域條件，適宜的海拔高度，含鉀豐富、質地良好的土壤特性，光照時間足，爲大紅袍提供了優質的生長條件，韓城大紅袍獲得了“國家花椒生物產業基地”、“中國花椒之鄉”等稱號。

大紅袍花椒是韓城的一種特有產物，更是一種品牌名片代表，韓城大紅袍花椒以“穗大粒多、色澤鮮豔、皮厚肉豐、香味濃郁、麻味適中”享譽中外，全國各地都有銷售，主要銷往四川湖南等。

花椒的生長習性

喜光，適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

北方適合種什麼品種的花椒

1、目前比較受歡迎的花椒品種莫過於——大紅袍這個品種的花椒了，北方比較適合這種花椒，大紅袍花椒品種當中陝西韓城的最爲著名，韓城的大紅袍花椒種植歷史久遠，並且品質很好。大紅袍花椒的特點就是高產並且穩產。

2、大紅袍花椒樹勢非常的緊湊，生長速度快，樹勢生長的很是健壯，花椒味道濃郁，帶有麻味。屬於花椒品種當中的佳品。

3、大紅袍花椒的生長特性和其它的花椒品種類似，喜光、耐寒、耐旱，喜歡肥沃疏鬆的土壤，不耐澇。在我國的大多數地區都能夠進行栽種。我國的河南、山西和陝西地區都有大量的種植。

大紅袍花椒適合東北種植嗎

適合。大紅袍紅花椒主產河北、山西、陝西、甘肅等地。此外，青海、山東、四川、湖北等省亦有分佈。花椒根據成熟期早晚可分爲秋椒和伏椒兩個類型。伏椒7～8月成熟,果實質量好，秋椒9～10 月成熟。

大紅袍花椒，韓城所產則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。喜光，適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

擴展資料：

繁殖方法：

播種 7-9月種子完全成熟時採種，採種後及時在室內乾燥處晾乾，果皮開裂後取出種子，晾乾後貯藏，防止黴變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時後，用鹼水把種子表面的臘質層搓去，再用清水洗淨後溼沙增溫至20℃催芽貯藏。

3月中旬後，待種子露胚根後開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據墒情，要足墒播種，覆土厚度2-3cm。播種量10kg/畝左右，出芽率在70%左右，產苗量在5萬株/畝以上。

花椒的品種有哪些？

1、大紅袍

大紅袍花椒是種植最多的一個品種，尤以韓城大紅袍花椒爲最佳，色澤鮮紅，香氣濃郁持久，麻味適中、辛麻感集中持久，而且產量比較高。

2、九葉青

九葉青花椒是最有競爭力的早熟品種，具有果實清香、麻味純正的特點，耐乾旱可以在山地、丘陵、河灘、宅旁等地種植。

3、秦安1號

秦安1號是一個短枝型新花椒品種，是大紅袍花椒系列的一個新變種，具有早熟、豐產、優質穩定、試種範圍廣等特點。

4、大紅椒

大紅椒又稱油椒，二紅袍，二性子等，果實9月中旬前後成熟。果實成熟時表面鮮紅色，並具明亮光澤，表面擾狀腺點明顯。曬乾後的果皮呈醬紅色，果皮較厚，具濃郁的麻香味，品質優。

5、小紅椒

小紅椒也叫小紅袍，米椒，小椒子，馬尾椒等，果實8月上中旬成熟，成熟後的果皮易開裂，成熟不集中，採收期短。曬於後的果皮紅色鮮豔，麻香味濃郁，特別是香味濃，品質優。

6、白沙椒

白沙椒也叫做白裏椒，白沙旦，果實8月中下旬成熟，曬乾後幹椒皮呈褐紅色，麻香味較濃，但色澤較差。白沙椒屬中熟種，豐產性和穩產性均強，但做皮色澤較差，市場銷售不太好，不宜大面積栽培。

7、豆椒

豆椒別稱白椒，果實9月下旬至10月中旬成熟，果實成熟時淡紅色，曬乾後暗紅色，椒皮品質中等。在黃河流域的甘肅、山西、陝西等省均有栽培。

花椒樹品種有什麼

1、大紅袍花椒。大紅袍花椒是花椒種類中種植最多的一個品種，尤其是韓城大紅袍花椒，不僅色澤鮮紅、香氣濃郁持久、麻味適中，而且產量高，所以被廣泛用來作調料。一般在土壤肥沃、溼潤的環境下就可生長，同時耐旱、耐寒，所以很多地區都可種植，如果想種植花椒的，可考慮種植這個品種。

　　2、九葉青花椒。九葉青花椒是早熟品種，在所有的花椒品種中最有競爭力，具有麻味純正、果實清香的特點，一般在山地、丘陵、河灘、宅旁等地都可種植，且一株花椒樹次年大約可產1公斤鮮花椒，第三年大約可產35公斤鮮花椒，所以產量還是可以的，但易受凍害，所以冬季時要做好保暖措施。2019年想種植花椒的，也可考慮下這個品種。

　　3、秦安1號。秦安1號是大紅袍花椒系列的一個新變種，屬短枝型新花椒品種，具有早熟、豐產、優質的特點，一般在8月下旬到9月上旬成熟，適宜在乾旱或半乾旱的地區種植，所以想種植花椒的也可考慮下這個品種。