怎樣讓柿子變熟
生柿子如何捂熟?
1、溫水浸泡法,生柿子洗乾淨後,放入盆中用40度的溫水浸泡,然後密封好,等水溫降下去後再加入一些熱水,水溫要一直保持在40度左右,一天以後,柿子就差不多熟了,這樣捂熟的柿子口感比較脆,2、水果催熟法,青柿子和香蕉一樣,可以用其他水果進行催熟,具體做法是把青柿子和熟透的蘋果或者梨放在一起,密封好,四五天以後柿子捂熟了,因爲成熟的水果會分泌出乙烯,乙烯會催熟生柿子,這是一種特別安全的催熟方法;
3、白酒催熟法,青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇,準備一個小碗,一塊布和適量的白酒,把白酒倒入到小碗中,用布醮取適量的白酒,直接擦拭在青柿子的表面,然後再把柿子密封起來保存一星期,再取出青柿子就能完全熟透,4、用石灰水催熟,配置一定比例的石灰水,倒入容器中,然後把生柿子放進去,浸泡三天後柿子就捂熟了,5、藥物催熟法,將稀釋的乙烯均勻的噴撒在生柿子表面,密封保存,兩三天以後柿子就可以完全成熟,這樣催熟的柿子效果好,口感好,這種方法比較適用於量大的生柿子。
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