雙孢菇需要焯水嗎

雙孢菇是需要焯水的。
將雙孢菇放入沸水中焯水1分鐘，撈出後過涼水。
孢菇的含水量還是非常高的，焯水是一種消毒的過程，也是除水的作用，菇類食物焯水除了是清洗乾淨，還是防止一些菇類有毒素，焯水是淡化毒素。