快速製作西瓜黃豆醬的做法

第一、 黃豆挑揀乾淨，那些壞的蟲蛀的豆子都不要，清洗乾淨之後浸泡幾個小時，放進電飯鍋裏煮熟煮爛並且晾乾。

第二、 準備一些黃豆麪，用來搓豆子，讓豆子全部沾上豆麪，然後放在案板上蓋上一塊乾淨的布，讓其長出一層面毛。

第三、 西瓜清洗乾淨，去掉外邊的那層綠皮，然後切成小塊，裝進瓶子裏，或者是罈子裏，然後把長毛的黃豆搓好，一起放進罈子裏。

第四、 把一些食鹽撒進裏面，並且進行攪拌均勻，然後緊緊封起來口子，這樣發酵半個月就可以吃了。