蒸排骨的做法，製作過程瞭解一下

1、先將排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，薑末，香油，麻辣油，澱粉醃製；

2、將蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；

3、鍋入油，放入蒜末，薑末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮哦 ；

4、炒香後，將醃製好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上；

5、大火蒸20分鐘；

6、黃瓜對半破開；

7、用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成對角擺盤就好了；

8、裝盤即可享用了。