鼓汁蒸排骨做法介紹，鼓汁蒸排骨

1、材料：小排骨500克，豆豉100克，油，鹽，生粉，生抽，麻油各適量。

2、排骨放到清水裏，揉捏排骨把血水洗淨，然後用清水洗淨，用油，鹽，生粉，少許生抽，麻油拌一下待用。

3、豆豉也用水沖洗一下，排骨放到盤子裏攪拌均勻，加入生粉，拌勻，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌勻

4、起火上蒸鍋，蒸十五分鐘，即可。