安吉白茶的正確沖泡方法

1、溫杯，將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水燙洗玻璃杯；

2、洗茶，用茶匙將3~5g安吉白茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，3秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入茶湯，耐心等候1~2分鐘後即可飲用。

1、溫杯，將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水燙洗玻璃杯；

2、洗茶，用茶匙將3~5g安吉白茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，3秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入茶湯，耐心等候1~2分鐘後即可飲用。

1. 準備好一壺白開水，將水燒開後放置5-10分鐘等待水溫降至80℃左右。

2. 取出適量的安吉白茶葉，一般需放入3-5克的茶葉，可以根據個人口感來進行調整。

3. 用清水將茶具沖洗一遍，將茶葉放入茶杯或茶壺中。

4. 倒入大約150毫升溫度適宜的水，先沖泡5-10秒鐘，將茶葉沉澱在杯底，然後倒掉。

5. 第二次沖泡時，倒入80℃左右的水，蓋上茶碗蓋或茶壺蓋，靜置1-2分鐘即可。

6. 不需要過濾，直接將茶液倒入杯或杯中，享受安吉白茶獨特的清香，也可以根據個人喜好添加適量的蜜糖或檸檬片等進行調味。

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安吉白茶怎麼泡

1、沖泡之前將茶葉要用到的茶具，沖泡用水等準備好。

2、沖泡過程如下，第一泡的茶湯要倒去，稱爲洗茶，洗茶是爲了除去茶葉中的雜質，洗去其中可能含有農藥殘留。

3、不過洗茶的時間一般在三秒以內，太長會使茶葉中的營養成分流失過多，洗茶後開始正式沖泡。

4、往玻璃杯中倒入適量的開水，到杯子的七分處，泡上兩三分鐘。

5、沖泡好後就可以進行安吉白茶的品飲，先聞茶香，香氣持久清醇，慢慢品飲，脣齒留香，潤喉爽口。

6、喝後差不多留下三分之一的茶水，進行下一次的沖泡，剩下的沖泡次數可以根據個人的口味決定。

白茶的沖泡方法

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

安吉白茶怎麼泡最好

泡安吉白茶的步驟如下：

一、溫杯

取開水壺，往透明玻璃杯中衝入約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

二、涼水

沖泡安吉白茶茶葉宜用80℃-85°C的水，在燙洗了茶杯之後，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞着水壺，讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降溫。

三、置茶

投入5g左右的安吉白茶茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞幹茶中濃郁的惠蘭香。沖泡安吉白茶，茶葉與水的比例大致爲1：50，即每杯投安吉白茶茶葉3克左右，沖水150毫升，投茶量可根據個人濃淡喜好適量增減。

四、搖香

將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。

五、注水

提高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次。沖水量爲杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

六、品飲

品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。喝後差不多留下三分之一的茶水，進行下一次的沖泡，剩下的沖泡次數可以根據個人自己的口味來決定了哦。

白茶用多少度的水泡

問題一：白茶用多少度的水泡比較好 接着向杯中投至3-5克茶葉，藉着杯子的熱量餘溫，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此爲搖香（下面幾種沖泡方式亦然），體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

潤茶：注入85-100度的水（白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同），蓋着幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。

沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注入，以示對客人的尊敬，亦可欣賞銀針飛舞，上下紛飛。。。

品飲：稍待一二分鐘即可品飲，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續水七分滿，每次不飲幹再續水，是爲了保持幾道茶湯的滋味均勻。

問題二：多少度的水泡茶葉合適呢？ 綠茶適宜烹80度-85度水沖泡（一沸水之前

黃茶適宜烹80度-85度水沖泡（一沸水之前

白茶適宜烹85度-90度水沖泡（一沸水

青茶適宜烹90度-95度水沖泡

紅茶適宜烹95度以上的水沖泡（二沸水

黑茶適宜烹100度水沖泡（三沸水之前）

問題三：白茶應該用多少度的水？ 開湯不要滾沸的水，稍微涼至90度到95度左右洗茶，開湯，不要驚了茶，待其葉片舒展，可依據個人口味調整水溫.

白茶沖泡方法

1.備具：將白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

2.備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。

3.觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。

4.賞鮮葉：白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

5.溫杯：倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。

6.置茶：用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。

7.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約爲杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8.運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。

9.沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二爲宜。沖泡後靜放2分鐘。

10.奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11.品茶：品飲茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

12.觀葉底：白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

13.收具：客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。

問題四：泡白茶水溫要多少？ 沸水第一遍，過濾掉，然後是八十到九十度，可以飲用。

問題五：如何沖泡白茶 泡白茶的步驟 不同茶葉有不同的泡法講究，白茶的泡法分爲五種不同的形式，比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法五種。

1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2. 蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3.壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4.大壺法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

問題六：白茶怎麼泡，用什麼水泡（溫度） 安吉白茶

1.備具：將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。

2.備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。

3.觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水績徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。

4.賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

5.溫杯：倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。

6.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。

7.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約爲杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

8.運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。

9.沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二爲宜。沖泡後靜放2分鐘。

10.奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。

11.品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

12.觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

13.收具：客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。

80度水溫

問題七：白茶的沖泡水溫度多少合適 90-95度左右，但出水要快！

問題八：白茶怎麼泡 白茶沖泡流程 泡白茶的六種方式方法：

泡白茶的水溫:白毫銀針85度左右,白牡丹90度左右,壽眉老白茶100度左右。投茶量:1:3:5:7:9克。即冷泡法1克,飄逸杯和玻璃杯泡法3克;蓋碗和小壺泡5克;大壺泡7克;煮白茶9克。茶百科建議常飲茶、飲淡茶,泡茶量寧少勿多。

一、冷泡白茶

出門在外,人在旅途,無茶不歡,奈何又苦於無精妙茶器具,此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可。輕鬆簡單自然,並且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下,然後裝入瓶中,擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧,1個小時後即可品飲,如果實在等不了或沒有耐心,可出發前三兩個小時泡上帶着即可了,渴時開蓋即飲。夏日裏要制用冰涼冷飲,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上幾個小時,或外出辦公,回來即有一杯夏日裏的健康冷飲。糖尿病不適者,用冷開水泡,一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天,慢慢邊泡邊飲,堅持適量飲用,非常有好處。

二、飄逸杯泡白茶

茶百科稱她爲“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”,呵呵,當你想簡簡單簡喝杯茶時,無論在哪裏,都很方便實用,又茶湯分離,即當泡茶器、又可當品飲杯。上層空間裏放茶葉,注水泡茶。下層空間裏容納茶湯。泡好茶,把上層取下,即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層後,整個杯子充當了公道杯,分湯二三人共飲成趣。用飄逸杯泡白茶,只需要簡單的幾步即可,開水潔具;然後投茶3克放入上層空間裏,根據前面說的相應水溫快速潤洗一下茶;再注水稍待10-30秒後按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。然後如此循環注水出湯即可,直至無味。

三、玻璃杯泡法

茶百科試驗對比多次,一般玻璃杯3克白茶量最爲適宜好喝。先取溫水燙杯,避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接着向杯中投入茶葉,藉着杯子的熱量餘溫,搖動幹茶在杯中,藉以聞香,此爲搖香,體會白茶的幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。潤茶:注入前文提到的適宜溫度沸水,蓋着幹茶的量即可,輕微轉動玻璃杯,使茶葉浸潤,然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香,此爲溼聞,與剛剛的搖香又是不同的感覺,體會驚喜變化。沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。如果你不是爲了滋味,而僅是爲了欣賞茶舞之美,注水時可以採用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注水,白茶舞動,上下紛飛。茶劇烈激盪對任何茶來說滋味都不會太好喝了。品飲:稍待一分鐘即可品飲,待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續水,是爲了保持幾道茶湯的滋味均勻。玻璃杯泡白茶,好處是方便簡單,居家辦公旅行皆可。用於待客一人一杯費茶也缺乏樂趣啊。

四、蓋碗泡白茶

蓋碗泡法分爲投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。與三五好友,擇一日閒,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶,不失一樂。但蓋碗不便攜帶,同時以此泡茶,看似簡單,考驗的不是工夫,是水平,用蓋碗泡好茶,也是藝術。溫杯:用沸水湯洗碗盞,目的有二,一是潔具,二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。投茶:根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量爲蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。搖香聞香:入茶後,藉助剛剛的碗的熱度,激發幹茶的香,可以細細品味茶香,及有無異雜味等。同時搖後,如果有碎末會粘附於碗蓋上,又可以用水衝去,利於下面泡出更美味的茶湯,而較少苦澀,因碎茶與完整條索浸出內質快慢不同,帶來泡茶的難度。這些,皆是泡茶的藝術了。潤茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用前文提到的適度的開水,浸潤下茶,快速出湯棄頭湯不飲,然後,並不要急於接着注水,可以稍等幾秒種,等待茶兒的甦醒,此爲用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。沖泡:不同白茶用不同的前文規定......>>

問題九：白茶一泡一般煮多長時間口味最佳 時間不能太長，3分鐘即可，飲茶濃度太高也不合適的。

問題十：泡珍惜白茶的正確水溫是多少度 80℃~90℃ 左右吧。

求採納

雲南白茶的正確沖泡方法 雲南白茶如何沖泡

1、擇具。白茶最普通的是玻璃杯，最好的則用專門的瓷杯。茶聖陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷爲茶器之首選，因爲青瓷溫潤如玉、高雅素潔，最能益茶。

2、備水。沖泡白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇。由於白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃爲宜。

3、燙杯。爲了潔淨杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

4、置茶。沖泡白茶的茶水比例一般爲1：50，最能反映茶湯品質，水過之太淡，茶過之則苦澀。

5、搖香。輕輕搖動杯中的幹茶，能聞到白茶清醇鮮爽的香味。

6、潤茶。輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

7、沖泡。沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二爲宜。沖泡後靜放2分鐘。

8、敬茶。雙手奉茶，將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。

9、品茶。品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

10、賞茶。欣賞白茶優美的姿態，白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

安吉白茶泡第一次水是什麼顏色

茶葉的品質好壞 ，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑑別。即看外形、色澤，聞香氣，摸條索，開湯品嚐。 　　看色澤----不同茶類有不同的色澤特點。 綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若爲暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤爲好。 　　看外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峯 茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。 　　聞香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定爲劣質茶；有陳氣的爲陳茶；有黴氣等異味的爲變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。 　　嘗滋味---- 茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。

茶葉的分類

對於茶的類別區分，衆說紛紜。有些人說，我國的茶，大致可紅茶和綠茶兩種；有些人說，我國的茶可分 爲紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、磚茶、沱茶六種；有人說，除了烏龍茶、巖茶、水仙茶之外，應加入青茶、白茶。如此的說法不一而足。其實，科學的分類，可分如下10類。

依製造發酵程度分類

從一般人對茶的分類都按製造茶葉時的發酵程度來分，約可分爲三種：全發酵茶、半發酵茶與不發酵茶。

全發酵茶：紅茶、黃茶。

半發酵茶：黑茶、烏龍茶、白茶。

不發酵茶：綠茶。

以上各種茶葉，紅茶爲95%發酵，黃茶85%發酵，黑茶80%發酵，烏龍茶60%-70%發酵、白茶約5%-10%發酵，綠茶則完全不發酵。但亦不盡然，也有個別特例：如青茶的毛尖並不發酵，綠茶黃湯反有部分發酵。

依製造萎凋程度分類

茶按發酵與否來分類，就科學的觀點而言，並不很正確，如烏龍、包種、青茶等，在製造過程中並未經過正式發酵過程，而名曰半發酵茶，也有含混 之處。所以有人主張按萎凋與否分類，將茶葉分爲“萎凋茶”與“不萎凋茶”兩大類。

不萎凋茶-綠茶

萎凋茶：紅茶、黑茶、黃茶、青茶、烏龍茶、包種茶、白茶

依產茶季節分類

中國及日本的許多產茶區，均按季節性來爲茶分類

春茶：又名頭幫茶或頭水茶。爲清明至夏至節(三月上旬至五月中旬)所採之茶。茶葉至嫩，品質甚佳。採摘期間約20日至40餘日，隨各地氣候而異。

夏茶：又稱二幫茶或二水茶，即在夏至節前後，(五月中下旬)也就是春茶採後二三十日所新發的茶葉採製成的茶。

秋茶：又稱三水茶，即夏茶採後一個月所採製的茶。

冬茶：即秋分節以後所採製成的茶，我國東南茶區甚少採制，僅雲南及臺灣，因氣候較爲溫暖，尚有采制。

除此之外，尚有所謂明前茶，系清明節前採製；雨前茶，系穀雨節前採製；六月白，系每一次夏茶之後秋茶之前，於農歷六月間採製；白露茶，系白露節後所制；霜降茶，系霜降節後所採製者

依製茶形狀分類：

依製茶形狀分類，各種茶葉可分成：散茶、副茶、磚茶、束茶等類。

散茶--正茶：條茶類--如紅茶、綠茶、茶珍眉、抽蕊等

碎茶類--如紅茶、綠茶特針、針眉等

圓茶類--如紅茶茶頭、綠茶珠茶、貢熙、蝦目等

副茶：茶末、茶片、茶梗

磚茶--磚茶：峒磚、米磚、小京磚、涇陽磚

餅茶：普洱茶、沱茶

束茶：線茶、龍鬚茶

依製造程序分類：可分爲毛茶與精茶二大類

毛茶--或稱粗製茶或初製茶。各處茶葉經初制後的成品，統稱毛茶。其外形比較粗放。

精茶--或稱精製茶、再製茶、成品茶，毛茶再經精製的手續，使其成爲形狀整齊與品質劃一的成品

依薰花種類分類

茶依薰花與否，可分爲花茶與素茶二種。各種茶葉僅綠茶、包種茶與紅茶有薰花品種，其餘各種茶葉，很少有薰茶。這種茶除茶名外，都冠以花的名稱，如用茉莉花薰制的包種茶稱爲茉莉茶茶，用桂花薰制的稱爲桂花茶等

依茶樹品種分類

有些地方茶的分類，是依照茶樹的品種來分類，如阿薩姆茶、小葉種茶、大葉種茶、水仙、鐵觀音等。但這種分法，無論事實上或商業上，除幾種特殊地位的茶樹品種如水仙、鐵觀音等普遍採用外，其它並不多用。

依產茶地分類

有些頗負盛名的產茶地區，常以該產茶地名冠於茶名之上，例如武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶、六安瓜片、福州香片、杭州龍井、大吉嶺紅茶、星村小種、凍頂烏龍等，名稱繁多，不勝枚舉

依栽培方法分類

茶依栽培方法分類，可分成露天茶及覆下茶。除日本玉露茶及碾茶外，其餘均爲露天茶。因覆下茶僅日本有，此種分類方法，在日本以外的地區，並無價值可言。

依消費市場分類

中國茶依消費市場分類，可分爲內銷、外銷、僑銷(華僑居住地區)、邊銷數種(邊疆民族地區)。

花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又具鮮花的純清雅香之氣。所以，自古以來，茶人對花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之說。飲花茶，使人有一種兩全其美，沁人肺腑之感。

花茶是以綠茶中的烘青、紅茶等作原料，用茶葉和香花進行拼和窨制而成，使茶葉吸收花香而製成。主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶，花茶是我國北方地區特別適銷的一種茶葉。

綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名。

花茶要以條索緊實、勻淨、色澤黃綠油潤爲好；白牡丹白茶，以色澤灰綠、葉面茸毛披伏、芽葉連枝、呈花朵形狀的爲上品；

不同茶葉的外形是不一樣的。如龍井茶，以扁平、光滑勻淨、色澤翠綠或黃綠爲佳；老竹大方，外形扁平挺直，但葉形肥大、色澤青綠；旗則介於兩者之間，尤其是形狀扁而不滑；大宗綠茶中，眉茶要求條索清秀，珠茶要求顆粒圓緊如珠，均以色澤潤綠起霜爲好；

福鼎白茶用多少度的水 福鼎白茶可以多次沖泡嗎

福鼎白茶是福建有名氣的茶，我想只要是福建人沒有不知道這個茶的吧，茶的沖泡方法是很重要的，那麼福鼎白茶用多少度的水呢，來看看吧。

福鼎白茶用多少度的水 

1、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點金，想起清高鮮爽，外形均勻的優質安吉白茶。

2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水。因爲安吉白茶原料細嫩，葉張比較薄，因此沖泡時水溫不宜過高，一般在80-85℃爲宜。

3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態。其次還需要準備玻璃沖水壺，觀水瓶，竹製的本色茶盤，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷質漂盤等器具。

福鼎白茶可以多次沖泡嗎

福鼎白茶有不同品種，所以沖泡的次數也不一樣。

1、壽眉(貢眉)茶屬於大葉茶，葉子比較大不容易出味道，可以煮着喝，味道會好一點，可以煮3到5次。

2、牡丹屬於一芽一葉的茶，茶葉嫩所以水溫90度左右就好，好的牡丹入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有香味!

3、白毫銀針爲嫩芽，溫度以85度左右爲佳，茶湯入口醇柔，回味甘甜，8泡仍有餘香。

福鼎白茶多少錢一斤

白茶爲福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。質量好的年頭久的比較貴，幾百到上千價位一斤甚至更高的都有。

晚上和福鼎白茶會失眠嗎

福鼎白茶晚上喝如果是注意正確適量的飲用，不但不會失眠，反而有助於睡眠。但是要知道的是，喝白茶並不能夠治療失眠，卻能夠緩解失眠症狀。這是因爲白茶內含有的茶氨酸能夠有效緩解精神緊張的狀態，從而緩解失眠的症狀，促進睡眠。

安吉白茶是烘青還是炒青 安吉白茶的儲存方法和條件

　　安吉白茶是一種功效非常多的茶葉，很多人都喜歡喝，但作爲茶葉是要注意其儲存方法的，否則便很容易變質，那麼安吉白茶的儲存方法和條件？安吉白茶是烘青還是炒青？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　安吉白茶的儲存方法和條件

　　1、放冰箱冷藏：把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好後放在冰箱裏冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度爲5度左右爲最佳。注意：放冰箱冷藏，最好一個隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。

　　2、放茶罐裏保存：除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐裏密封好，再放置到通風乾燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個方法也是非常好的。對於茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好。

　　3、放暖水瓶保存：如果家裏冰箱沒有多餘的空格層，或者沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時，也可以把其放到暖水瓶裏保存。保存前先用食品專業袋密把安吉白茶封包裝好後放到暖水瓶裏，密封好瓶口再放到乾燥通風，沒有陽光直射的位置存放，記住要遠離有異味的環境。

　　安吉白茶是烘青還是炒青

　　安吉白茶手工炒制過程分爲：採摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰乾燥七道工序。每道工序都有特別要求，其中鮮葉只能用春茶前期20來天的鮮葉。採摘一芽帶一片或二片真葉，不帶奶葉、魚葉。由於葉片極薄，莖梗粗，殺青理條對溫度有苛刻要求，否則非焦葉即紅梗。做到葉不焦，梗不紅，而又要保持葉張完整，除要求有正確的溫度外，還要保持苛刻的溼度，需要極高的手感和手法。

　　一、採摘。安吉白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早採、嫩採、勤採、淨採。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕採輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

　　二、攤放。採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光。攤放目的，一是散發青氣、水份。二是提高茶葉品質。三是便於炒制，攤放時間要適中一般手抓柔軟爲宜。

　　三、殺青。用多功能炒茶機高溫殺青，先高後低，高溫一般在250-300攝氏度左右，防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋後聽到炒芝麻似的爆聲即爲殺青適溫。投葉量：投葉量七糟每鍋2斤，時間3分鐘左右。

　　四、理條。殺青後，逐步提高轉速，鍋內溫度降低，時間5分鐘，理條要用風機，增加鮮爽度。

　　五、烘乾。初烘：溫度80-90℃時間：10分鐘；攤涼：15分鐘；復烘：溫度80-90℃；低溫長烘：70度左右。

　　安吉白茶要洗茶嗎

　　安吉白茶不需要洗茶，安吉白茶屬於綠茶類，是採摘鮮嫩一芽一葉或一芽二葉精殺青、造形加工製作而成，茶葉細嫩程度高，物質析出速度快，洗茶會破壞茶葉的營養成分，其次洗茶亦會造成口感缺失，因此，正常情況下安吉白茶不建議洗茶。“安吉白茶”是產於浙江安吉的一種名茶，這種“白茶”與中國六大茶類中的“白茶”是兩個不同的概念，“安吉白茶” 它是由一種特殊的白葉茶品種芽葉，經殺青、造形加工製作而成，外觀色澤爲綠色，屬於綠茶類。而福建的白毫銀針和白牡丹，是採用白毫多的品種芽葉，不經過殺青，直接萎凋曬乾，製成的茶葉滿披白毫，外觀色澤呈白色，這種白茶屬紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類中的白茶類。

　　安吉白茶要泡多久

　　爲了突出安吉白茶“形如鳳羽，色如玉霜，葉白筋翠，香如蕙蘭，甘爽鮮靈”的特點，泡製時，建議投茶比例爲每100毫升水2克，即1袋，水溫以85-90℃爲宜，每道泡製時間控制在1-2分鐘。最好的方法是用浸泡法：先用少量的水潤溼茶水，搖香，聞香，再注足水量沖泡，品茗。安吉白茶可以沖泡3次。安吉白茶屬於綠茶類，具有很好的營養價值，富含人體所需的18種氨基酸，其氨基酸含量在5~10.6%，比普通綠茶高3~4倍，多酚較少與其它綠茶搭配飲用，可補充人體營養，具有很好的保健作用。

買的1200一斤的安吉白茶泡好像黃芽怎麼回事

要是大家發現安吉白茶泡出來發黃的話，

要麼是茶葉的品質不好，要麼是沖泡的方式不正確！具體如下！

安吉白茶泡出來發黃

安吉白茶泡出來的顏色

安吉白茶無論是明前白茶還是雨前白茶，不管是投放的量是多少，沖泡出的茶湯效果都不會太大，只是顏色有深有淺罷了。安吉白茶茶湯顏色以清澈透明爲主，以黃綠爲輔，部分投至量少的茶湯顏色可能是無色的，總之安吉白茶沖泡以後更多是可以欣賞白茶在杯子舞動的樣子。

安吉白茶沖泡注意事項

1、茶具的選擇

茶具的特殊性，是沖泡出一手好茶湯的關鍵，無論是任何的茶葉，都需要選擇到合適的茶具去沖泡，這樣纔有助於茶葉的沖泡；個人建議，沖泡安吉白茶，可以選擇用透明的白色玻璃杯，這樣可以很好的去觀賞到茶葉舒展的形態美，還有觀賞茶湯顏色。

2、用水

沖泡茶葉，水質是關鍵，選擇到一手好水，那麼沖泡出來的茶湯滋味清澈甘冽，美味至極。最好是選擇用山泉水、井水沖泡是比較合適的；而沖泡的水溫不可以太高，一般選擇用80度左右的水沖泡即可。

3、茶葉、茶水比例

泡茶的時候，需要注意茶葉和水的比例，不可以多，也不可以少，否則都會影響茶水的口感、質感。一般茶葉、茶水的比例建議在1：5即可，這樣沖泡出來的茶湯品質好。

安吉白茶泡了始終沒變黃咋回事

這是正常的，安吉白茶茶湯顏色以清澈透明爲主，以黃綠爲輔，部分投至量少的茶湯顏色可能是無色的。

安吉白茶是一種按照綠茶加工方式所得的茶葉，並不是白茶。安吉白茶新茶內含較多的鮮葉物質成分，所以沖泡出來的安吉白茶正常情況下顏色不深。因此，要是大家發現安吉白茶泡出來發黃的話，要麼是茶葉的品質不好，要麼是沖泡的方式不正確。

安吉白茶無論是明前白茶還是雨前白茶，不管是投放的量是多少，沖泡出的茶湯效果都不會太大，只是顏色有深有淺罷了。安吉白茶沖泡後，以鵝、清澈明亮的爲上等品質，而發紅的、暗渾的，則是品質比較差的。